香螺怎么去內(nèi)臟

我們都知道，香螺是比較常見的一種食物，它的味道鮮美，吃法多樣，營養(yǎng)豐富，深受人們喜歡，很多人都會(huì)經(jīng)常吃香螺。吃香螺是有一定講究的，一般都需要去除內(nèi)臟。那么香螺的內(nèi)臟怎么去除呢？下面讓我們具體來看看吧！

香螺怎么去內(nèi)臟

香螺去內(nèi)臟的處理分兩種情況，一種是新鮮的生香螺去內(nèi)臟，另一種是煮熟的香螺去內(nèi)臟，不同的情況會(huì)有不同的去除方法。

1、活香螺怎么去內(nèi)臟

香螺的內(nèi)臟一般都集中在尾部。鮮活的香螺一般是爆炒螺片或蔥油螺片。我們只需要敲開香螺的外殼，將里面的肉挑出來，去除香螺的尾部。然后用精鹽和白醋來回搓洗香螺肉，最后再用清水沖洗幾遍就可以了。根據(jù)烹飪的要求改刀了。

小貼士：香螺的外殼會(huì)比較堅(jiān)硬，在敲開的過程中，一定要小心，不要?jiǎng)潅帧Ｏ懵荼砻鏁?huì)有粘液，先用鹽搓洗再用白醋搓洗之后，最后再用清水沖洗掉黑膜和腥味，這樣不僅可以去除粘液，還可以去腥，吃起來會(huì)更美味。

2、熟香螺怎么去內(nèi)臟

香螺煮熟后，去除尾部就可以了。香螺的內(nèi)臟就在尾部，里面都是消化器官和生殖器官。里面會(huì)有很多未消化的食物和臟東西，不適合食用，個(gè)人建議敏感體質(zhì)的人不要吃。