粽子燜的時(shí)候需要開(kāi)小火嗎

粽子是比較受歡迎的一種傳統(tǒng)美食，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)豐富，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃粽子。粽子煮熟之后都要燜一會(huì)兒，在燜的時(shí)候是不需要開(kāi)火的，也不需要加水。

粽子燜的時(shí)候需要開(kāi)小火嗎

不需要開(kāi)火。

粽子在煮好之后，把火關(guān)掉之后一般不要立馬取出來(lái)，需要蓋上鍋蓋繼續(xù)燜一會(huì)，可以讓粽子變得更加香甜軟糯。燜的時(shí)間長(zhǎng)短還是看自己方便，如果著急吃，那么燜20分鐘就可以了。

粽子燜的時(shí)候需要加水嗎

不需要加水。

煮粽子的時(shí)候最好是一次性將水加足，不要在中途的時(shí)候加水，因?yàn)橹型炯铀赡軙?huì)導(dǎo)致溫度驟降，從而使得粽子煮出來(lái)口感比較偏硬，若是需要加水的話，那么一定要加入開(kāi)水，這樣才不會(huì)太過(guò)于影響粽子的口感和味道。

在煮粽子的過(guò)程中，最好不要二次加水，但如果一定要加水煮，也可以，但會(huì)影響粽子的口感和香氣。建議煮粽子時(shí)一定要保證水涼充足，水面要超過(guò)粽子兩寸，這樣才能保證粽子在煮的過(guò)程中吸收足夠的水分。

粽子煮多久會(huì)熟

1小時(shí)左右。

像大小適中均勻的粽子，且糯米有提前經(jīng)過(guò)浸泡處理的話，一般放入鍋中煮1小時(shí)左右就能熟。煮好關(guān)火之后粽子最好不要立馬撈出，讓粽子在粽水中悶30分鐘，這樣的粽子吃起來(lái)會(huì)更加香甜軟糯。如果想要粽子更快煮熟可以使用高壓鍋，另外體質(zhì)較大的粽子在煮的時(shí)候盡量煮久一點(diǎn)。