真空粽子為什么不能直接吃

粽子是生活中比較常見的一種傳統(tǒng)美食，它的種類比較多，真空粽子就是其中一種，很多人都會吃真空粽子。但是真空粽子是不能直接吃的，需要徹底加熱之后再吃的，直接吃不僅口感差，還會增加腸胃負擔(dān)，引起腸胃不適。

真空粽子為什么不能直接吃

直接吃不僅味道和口感差，還會增加腸胃負擔(dān)，容易引起腸胃不適。

雖然粽子一般都是煮熟之后再進行真空包裝的，但是經(jīng)過冷卻之后粽子里面的糯米質(zhì)地也會變硬，此時如果直接吃的話不僅口感不好，而且還會對腸胃消化系統(tǒng)造成較大的負擔(dān)。

所以是需要重新加熱之后才能吃的，一般建議可以將其放在鍋子里面大火蒸煮16-18分鐘左右，或者也可以將其置于微波爐中加熱。

對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標(biāo)簽所示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。

食用前應(yīng)洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復(fù)加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。

真空的粽子可以放多久

視情況而定。

如果是買回來的真空粽子，那么這類粽子在出廠之前都已經(jīng)經(jīng)過了高溫消毒殺菌的步驟，所以保質(zhì)期相對來說還是比較長的，一般情況下可以放6-9個月左右。

如果是自己包的粽子真空包裝的話，那么因為在制作的過程中雜菌含量較多，所以相對來說保質(zhì)期并沒有那么長，一般情況下只能放1-2周左右。

真空粽子煮多久可以吃

真空粽子一般煮8分鐘左右就能熟，直接放進已經(jīng)煮沸的水中進行加熱即可。但是需要注意加熱時水面一定要超過粽子，而且是要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯。

加熱上8-10分鐘后，就能將粽子熱透，如果要保持原味，可以放到蒸籠上隔水蒸熱。