真空粽子的保存時(shí)間比較長,一般可以放一到三個(gè)月左右,有的甚至可以放半年多,具體看各個(gè)廠家的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)而定。真空粽子一般可以常溫保存,所以真空粽子郵寄一個(gè)星期通常不會(huì)壞掉的,還是可以吃的。
一般不會(huì)壞掉的,真空粽子常溫下也可以保存一段時(shí)間,所以真空粽子寄快遞一周是不會(huì)壞掉的。
真空包裝粽子可置于冰箱冷藏室存放,也可直接在室內(nèi)陰涼處存放,常溫下保質(zhì)期一般為6-9個(gè)月。速凍粽子應(yīng)置于冰箱凍藏室存放,冷藏條件下保質(zhì)期一般為1年。打開包裝袋的粽子,室溫存放不應(yīng)超過2小時(shí)。
散裝粽子常溫下最多可保存2天,而真空包裝的粽子存放時(shí)間可長達(dá)9個(gè)月。但事實(shí)上,放置的時(shí)間越長,粽子的營養(yǎng)成分流失也就越多。因此,粽子最好趁新鮮吃,盡可能當(dāng)天買來當(dāng)天吃,若吃不完,可以放在冰箱速凍保存,避免變質(zhì)。
1、先準(zhǔn)備材料,粽子最好也是新鮮的,當(dāng)然超市里那種速凍的也行,在飯盒里裝好開水。
2、接著再把買來的粽子外包裝拆開。
3、把拆掉外包裝的粽子放進(jìn)裝有開水的飯盒當(dāng)中。
4、都弄好后,把飯盒放進(jìn)微波爐。
5、關(guān)好微波爐,調(diào)到高溫,時(shí)間設(shè)置為5-8分鐘。
6、等微波爐自動(dòng)跳了后,把飯盒從微波爐拿出來。
7、把粽子從飯盒拿出來,然后剪掉在粽子外層的線和去掉包在外面的粽葉打開,就可以看到香噴噴的粽子了。
粽子直接放冰箱,冷藏3天左右就會(huì)變質(zhì),冷凍會(huì)使粽子中的水分大量流失,口感變差。
1、涼白開水浸泡
保存粽子時(shí),先將粽子放入涼白開浸泡1分鐘,使粽葉沾上少許水,再將浸過水的粽子放入保鮮袋,系緊后冷藏或冷凍,就不會(huì)流失水分,再拿出來煮一下,真的像是剛包好的。
2、蒸煮而非水煮
從冰箱里拿出的粽子,最好不要放入水中煮,因?yàn)樗髸?huì)使粽子的香味減半,而蒸熟可以避免粽子香味流失,口感更好。
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