血腸冷水下鍋還是熱水下鍋

說到血腸只要去過東北那嘎達(dá)的的就一定不會陌生，它是那邊比較有名的一款美食，但由于血腸多是用新鮮的豬血做成的，所以大家每每自己在家食用的時候都存有血腸冷水下鍋還是熱水下鍋的疑問，一起看看吧。

血腸冷水下鍋還是熱水下鍋

血腸冷水下鍋。

話說豬血腸真是一道彪悍的菜，大葷大油，做好的豬血腸，可以直接吃，也可以用油煎了之后吃，還可以放到殺豬菜里面吃。不過你要是煮著吃的話一般來講煮血腸冷水下鍋，水開后除去血沫，熱水下鍋，蛋白質(zhì)易凝固，吃著柴。

東北生血腸煮多長時間能熟

豬血腸嘛，說起來就是腸里頭灌豬血。腸衣都是一樣的，就是豬的大腸和小腸，大腸里面帶著油，吃起來更香，小腸單薄一些。里面灌制的內(nèi)容有的地方是純豬血，有的要加粗蕎面，吃著口感是不一樣的。一般來講你要煮著吃的話煮個七、八分鐘就好了。

血腸怎么看熟不熟

血腸怎么看熟不熟主要依據(jù)顏色來看，一般熟了會有點(diǎn)灰半。另外大家再存儲的時候最好不要冷凍。東北血腸主要由豬血制作而成，豬血是否可以保存良好直接決定了血腸是否可以保持良好的口感。豬血的最佳保存溫度是0~3度，而i冰箱的冷凍溫度一般在零下。將血腸放入冰箱進(jìn)行冷凍的話很容易把豬血凍粉，當(dāng)從冰箱里拿出來血腸化凍之后，血腸里的豬血會變成渣滓狀，無法進(jìn)行食用。 血腸可以放在冰箱冷藏室進(jìn)行保存，但是保存時間最好不要超過2天，因盡早使用，否則會嚴(yán)重影響口感。