血腸煮完過(guò)冷水嗎

作為地道的北方人，小編每每回家的時(shí)必吃的一道菜就是煎血腸，但由于小編一年中回家的次數(shù)就那么一兩回，所以總會(huì)在網(wǎng)上買(mǎi)一些回來(lái)自己研究，下面小編就和大家一起看看血腸煮完過(guò)冷水嗎。

血腸煮完過(guò)冷水嗎

血腸煮完是要過(guò)冷水的。

血腸作為東北的特色美食，很多人都喜歡，而且它的做法也相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單，將所有的豬血灌好，綁緊，大鍋水燒開(kāi)關(guān)火，把灌好的豬血腸小心的放入鍋中，用勺子小心翻動(dòng)，小火煮5分鐘，用牙簽扎穿氣泡，繼續(xù)再煮10分鐘，血腸就做好了，稍微過(guò)下涼開(kāi)水就可以切開(kāi)，凝固的非常好！

買(mǎi)回來(lái)的熟血腸煮幾分鐘能吃

買(mǎi)回來(lái)的熟血腸煮10分鐘就能吃了。

說(shuō)到東北的血腸那可是一絕，每每殺豬的時(shí)候，在盆里放好配料，蔥姜蒜做成泥，在放花椒粉少量食用鹽。血流入盆里后要不停攪動(dòng)。然后準(zhǔn)備洗好的腸衣把血灌入。用鍋煮熟，正宗吃法就是燉酸菜和肉，酸菜和肉開(kāi)一次鍋后放入血腸，二次開(kāi)鍋就可以吃了，粘蒜醬，味道非常棒。

血腸怎么煮最佳

血腸作為東北的一大特色，是小編去那邊必吃的一道菜，有時(shí)候?yàn)榱私怵捵约阂矔?huì)在網(wǎng)上買(mǎi)一些回來(lái)做。它的做法超級(jí)的簡(jiǎn)單，把水燒開(kāi)，再放入灌好的生血腸，大約煮6分鐘左右，看血腸鼓起來(lái)后用針或牙簽扎一下放放氣，再煮一小會(huì)兒就可以了。煮血腸時(shí)熱水涼水皆可，熱水煮時(shí)，水燒沸狀態(tài)下，慢慢放入，要煮過(guò)心，里面不要有紅色的現(xiàn)象；涼水煮時(shí)，等到水煮沸后兩三分鐘后，把血沫子撇掉，煮熟即可。用涼水下鍋可以防止肉類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)流失。