西瓜在購買的時候，很多人都會用手拍一拍西瓜，聽一聽西瓜的聲音，有些西瓜的聲音會比較清脆，聲音會比較響，這種一般都是成熟度不高的西瓜，味道不怎么甜，有些西瓜的聲音比較沉悶，會有一點回音，這種就是成熟了的西瓜，味道比較甜。
一般是悶的熟了。
一只手拿瓜，另一只手敲瓜時，聲音稍脆（高頻）的瓜大多未成熟，而振動聲稍暗（低頻），有回聲的感覺，握瓜的手能感覺到振動。99%的瓜都是薄皮的，薄皮瓜本身也長得很成熟，果肉比例大，容易成熟。
總之，生西瓜漿的密度較高，敲擊時聲音清脆。成熟西瓜果肉的密度相對較低，敲擊時會悶熱。而且，西瓜被敲擊后的振動頻率在人耳能夠感知和辨別的范圍內。因此，在購買西瓜時，輕敲不同的西瓜，就能聽到不同的聲音。拍西瓜發(fā)出“當當”脆響時，可能是生瓜，“砰砰”聲渾濁重的應該是熟瓜，“噗噗”聲的可能是熟瓜。
首先，看瓜的顏色和圖案。一般來說，顏色越深，圖案越清晰，就越成熟！對方是不成熟或不好的！
第二，你可以抱著西瓜，稱它的重量，同樣大小，感覺哪個輕代表哪個更成熟！
第三，用手拍瓜皮（不要太重）。如果它發(fā)出聲音，而且聲音清脆，那就是一個成熟的好瓜！
第四，摸摸皮膚，如果質地光滑堅硬也不錯的瓜！
第五，看瓜臍，瓜臍越小越好！越成熟！
如果保存完好，可以隔夜食用。
切碎西瓜中的糖、蘋果酸、果糖、蛋白質氨基酸、番茄紅素和豐富的維生素C等易受細菌等微生物入侵，導致變質。切好的西瓜最好盡快用保鮮膜包好，然后放在冰箱里，需要放在密封好的碗里，再冷藏。1-2天就可以吃了。
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