板栗是秋季比較受歡迎的一種美食,它的吃法比較多,可以炒著吃,可以煮著吃,還可以燉著吃等,很多人都喜歡吃炒板栗,炒熟的板栗最好盡快吃完,常溫下放十天很容易變質(zhì)壞掉的,這種就不建議吃了。
看具體情況而定。
1. 若炒板栗在低溫或冷藏的環(huán)境下放了十天,并未變質(zhì),可以正常食用,適量食用能起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。
2. 若炒板栗在常溫環(huán)境中放了十天,出現(xiàn)變質(zhì),則不可食用,誤食后可能導(dǎo)致食物中毒并引起腹瀉、嘔吐等不適癥狀。
3. 生活中應(yīng)保證食物新鮮,盡量即買(mǎi)即食,并注意清淡高營(yíng)養(yǎng),多吃水果蔬菜,適量食用炒制食品如炒板栗。
敞開(kāi)存放不超1周。
炒熟的板栗,最好當(dāng)天就吃完,如果吃不完,可將剩下的板栗攤開(kāi)來(lái)保存,且最長(zhǎng)不超一周。切忌裝在密閉的容器內(nèi),因熟板栗內(nèi)含有水分,如果散熱不好就會(huì)導(dǎo)致板栗霉?fàn)€。也可以存放在冰箱內(nèi),但是經(jīng)過(guò)反復(fù)加熱的板栗品質(zhì)定會(huì)有所下降。
板栗中含有豐富的淀粉、糖分、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此板栗炒熟后如果保存不當(dāng)?shù)脑挘呛苡锌赡茏冑|(zhì)變味的。
1. 不宜吃太多板栗:生板栗吃太多不易消化,熟板栗吃太多易滯氣、腹脹。
2. 不宜在正餐前后食用板栗:飽腹感強(qiáng),影響食欲和正餐攝入量,易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多。
3. 脾胃虛弱者不宜吃:每天吃幾粒即可,不宜多吃。
4. 不宜與牛肉、羊肉同食:會(huì)影響板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,引起消化不良,嚴(yán)重者可能造成嘔吐或腹瀉等癥狀。
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