饅頭要不要放冰箱冷藏 饅頭放冰箱冷藏有什么講究

我們都知道，饅頭是比較受歡迎的一種面食，它的口味比較豐富，有紅糖饅頭、玉米饅頭以及白饅頭等等，吃起來香軟可口，味道很不錯，深受人們喜歡。那么饅頭一次吃不完要放冰箱冷藏嗎？下面讓我們具體來看看吧！

饅頭要不要放冰箱冷藏

這個問題其實沒什么可爭議的，食物的腐壞一般都是微生物增殖、分解導致的，饅頭這種高淀粉又有一定濕潤度的食物就更是容易滋生細菌、霉菌了，所以吃不完的當然需要放進冰箱里存放。

饅頭冷藏的時候，盡量單獨存放在一個冷藏柜，避免與肉類，生鮮類，食物存放在一起，那樣會引起食物串味。

冰箱只是為了暫時保存食物的發(fā)霉變質，并不是萬能的，所以冷藏的饅頭也要盡快的食用，盡量不要長久存放在冷藏室，時間儲放過久，那樣饅頭也會滋生大量細菌，食用時影響身體健康。

饅頭怎么放冰箱冷藏

短期保存肯定是要冷藏的

除了天氣特別涼爽的時候可以室溫放置到隔天之外，其他情況下最好還是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是沒什么問題的，要吃的時候拿出來直接蒸鍋簡單竄一下氣就好了，或者是隔天切片沾上蛋液之后煎個早餐饅頭片也是不錯的，無需解凍、簡單又方便。

三五天之內(nèi)不打算再吃的話，最好是冷凍保存

冰箱冷藏室雖然相對低溫，可以一定程度減緩微生物的增殖，避免食物過快腐壞，但是畢竟還是挺有限的。所以如果近期之內(nèi)沒有再吃饅頭的打算了，那還是把饅頭放進冷凍室里比較好，再要吃的時候同樣拿出來上蒸鍋回蒸一下就好了。

饅頭冷藏的注意事項

冷凍并不是外能的

有些朋友的觀念里可能覺得冷凍起來的食物就給人“保質期非常久”的印象，但事實上并非如此。饅頭的冷凍時間一般最長不建議超過1個月，過長時間的冷凍會讓饅頭中的水分大量流失，饅頭的口感變渣，這是基于升華的變化，哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷凍的低溫環(huán)境雖然可以抑制很多細菌，但是專門有一類嗜冷菌很喜歡低溫環(huán)境，所以如果冰箱里的饅頭凍時間太久，衛(wèi)生狀況就會變差。

不管冷凍還是冷藏，都要饅頭溫度降下來才放進去

這算是一個基本常識了，溫度較高的東西放進冰箱會給制冷增加一些負擔，高溫也會影響其他一起保存的食物的狀態(tài)，簡短食物的可保存時間。而且經(jīng)常這樣直接放高溫的東西進去，還會使冰箱內(nèi)部容易出現(xiàn)結霜、掛水珠之類的問題，尤其是沒有風冷功能的冰箱更是如此，時間長了冰箱內(nèi)同樣會滋生微生物。

存放的時候最好是可以用保鮮膜裹上

這主要是可以最大程度的隔絕冰箱里的其他異味，畢竟饅頭的吸附性還是蠻強的，而且這樣做也能更好的隔離微生物，延長饅頭的保存時間。于此同時還可以減緩饅頭的水分流失，讓饅頭的口感可以保存的久一點。如果覺得用塑料袋方便一些的話，可以盡量將袋子里的多余空氣擠出去。