小龍蝦放冰箱冷藏4天會壞掉嗎

小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種美食，它吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，很多人都喜歡吃。小龍蝦一般放冰箱冷藏可以放兩三天左右，放四天可能會變質(zhì)壞掉的，這種變質(zhì)的小龍蝦吃了可能會引起食物中毒。

小龍蝦放冰箱冷藏4天會壞掉嗎

可能會壞掉。

小龍蝦是一種含有大量細(xì)菌和微生物的水產(chǎn)品，很難在室溫下儲存。但是，如果放在冰箱里冷藏，低溫會抑制細(xì)菌的生長，因此可以保存2-3天。

小龍蝦的營養(yǎng)成分種類和含量不亞于動物肉，各種蝦體中的營養(yǎng)成分幾乎相同。所有類型的蝦都含有高蛋白和低脂肪，約占總蛋白質(zhì)含量的16%至20%，脂肪含量低于0.2%。它所含的脂肪主要由不飽和脂肪酸組成。

冷藏4天的小龍蝦吃了會中毒嗎

如果已經(jīng)變質(zhì)的話，食用過量會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。

食用冷藏小龍蝦的能力取決于小龍蝦冷藏的時間長短以及小龍蝦本身是否發(fā)生了任何變化。通常情況下，只要將小龍蝦冷藏一小段時間而不變質(zhì)，就可以在不影響身體的情況下食用大部分。一般來說，將小龍蝦放在冰柜中冷藏1-2天是可以接受的，但如果時間過長，一些細(xì)菌也可能滋生。此外，冷凍小龍蝦的蛋白質(zhì)和各種營養(yǎng)物質(zhì)可能會變質(zhì)，而持續(xù)食用冷凍小龍蝦4天很容易引起胃腸道不適。

小龍蝦中毒的主要表現(xiàn)是惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，也可能是急性胃腸炎的癥狀。建議患者及時到醫(yī)院就診。

小龍蝦食用注意事項

1.去正規(guī)市場采購，選擇個頭大、殼綠兩頰白、生命力強(qiáng)的小龍蝦。

2.烹飪前，可以先將蝦放在清水中飼養(yǎng)，以去除體內(nèi)沉淀物等雜質(zhì)，并切掉蝦鰓和細(xì)爪。用刷子清洗蝦殼。烹飪時，將其蒸熟。

3.吃東西的時候，一定要去殼、去頭、去內(nèi)臟。

4.不要與柿子、石榴、葡萄和山楂等水果一起食用，以防止這些食物中的單寧酸與蝦中的鈣形成不溶性物質(zhì)，從而引起胃腸道不適。

5.小龍蝦應(yīng)立即食用并煮熟，隔夜蝦應(yīng)盡量避免食用。

6.外出就餐要注意觀察，不要吃腥味重、蝦體疏松平直、蝦體柔軟無彈性、顏色變暗、殼內(nèi)有大量粘稠物質(zhì)的小龍蝦。

7.不要吃太多小龍蝦，因為它不適合過敏或痛風(fēng)患者食用。

小貼士：區(qū)分小龍蝦的利弊其實(shí)很簡單。新鮮的小龍蝦鮮亮飽滿，肉質(zhì)緊實(shí)，有一定的彈性和嚼勁。如果是一只被遺棄了一段時間或已經(jīng)死亡的小龍蝦，它的肉柔軟而嫩，看起來既空又不飽。