豬肉是生活中很常見(jiàn)的食物之一,家家戶戶都會(huì)吃,如果你買的豬肉吃起來(lái)一股騷味是怎么回事呢?會(huì)不會(huì)拉肚子或者中毒?如果不小心吃了有騷味的豬不用擔(dān)心,是比較正常的情況,如果是病死豬,少量吃了問(wèn)題也不大。
為什么吃的豬肉有一股尿騷味呢?其實(shí),是因?yàn)樵诩庸へi肉的時(shí)候,不小心弄破了豬的膀胱,導(dǎo)致豬肉被尿液寢室,而很多豬販子這個(gè)時(shí)候會(huì)把豬注射一種叫做阿托品的麻醉藥,這其實(shí)是為了阻止之前公豬灌進(jìn)去的水過(guò)早排出。
所以,大家把豬肉拿回家烹飪聞到騷味也不奇怪,是正?,F(xiàn)象。當(dāng)然,也不排除遇到了病死豬,這種豬身上會(huì)自帶腐敗味、血腥味、尿騷味,建議不要食用。如果不小心吃了,多喝酸奶促進(jìn)消化。
如果你買的豬肉渠道比較放心,那么在吃之前,將豬肉放到盆里清洗,倒一點(diǎn)米醋和建面,一直揉搓,反復(fù)洗幾次后,再浸泡洗干凈即可,這個(gè)時(shí)候再烹飪應(yīng)該就不會(huì)有騷味了。
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