菠蘿10:1的鹽水泡30鐘會咸嗎

菠蘿是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，可以炒著吃，可以烤著吃，還可以直接生吃，味道都是很不錯的。菠蘿吃之前都會泡鹽水，一般都會泡30分鐘左右，這種不會導(dǎo)致味道變咸，反而還會讓菠蘿變得更甜。

菠蘿10:1的鹽水泡30鐘會咸嗎

一般不會變咸，如果擔(dān)心有咸味，可以用清水沖洗幾遍之后再吃。

菠蘿含有一種“菠蘿蛋白酶”成分，當(dāng)直接食用時，可以刺激口腔粘膜和舌頭產(chǎn)生刺痛感。對于一些過敏體質(zhì)，也可能出現(xiàn)更嚴(yán)重的過敏情況。但鹽水會破壞菠蘿蛋白酶，所以在吃菠蘿之前，將菠蘿浸泡在鹽水中30分鐘，可以使菠蘿味道更美味、更健康。

菠蘿泡鹽水泡了30分鐘會變甜嗎

一般都會變甜。

食鹽中的鈉離子是第一主要基團(tuán)的陽離子，具有抑制苦味的作用。因此，菠蘿浸泡在鹽水中，必然會變得更加芳香和香甜。

鹽水可以分解我們菠蘿中的一些有機(jī)物質(zhì)。菠蘿分解后，味道會變得更好。當(dāng)我們吃沒有浸泡過的菠蘿時，我們會感覺更澀。菠蘿浸泡在鹽水中會更香更甜，味道也更好。

菠蘿用鹽水泡多久好吃

1.菠蘿去皮切丁或切成塊。吃之前先在沸水中煮一會兒。菠蘿蛋白酶在熱水中會變性并失去作用。烹飪后，味道可以得到改善，而且不容易出現(xiàn)過敏癥狀。

2.如果你想讓菠蘿新鮮美味，可以選擇用鹽水浸泡30分鐘左右，然后用涼開水沖洗，去除咸味。這也可以達(dá)到去過敏的效果，并具有新鮮和甜味。