泡好的菠蘿能過(guò)夜嗎

菠蘿吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是比較受歡迎的一種水果，很多人都喜歡吃菠蘿。菠蘿一般都要泡鹽水，泡了的菠蘿要盡快吃完，吃不完建議放冰箱低溫保存，隔夜沒(méi)變質(zhì)還是可以吃的。

泡了的菠蘿隔夜還能吃嗎

浸泡在水中的菠蘿，如果沒(méi)有變質(zhì)，可以隔夜食用，如果變質(zhì)，則不能食用，這不利于身體健康。

一般情況下，菠蘿泡水有利于降低菠蘿蛋白酶的活性，防止飯后過(guò)敏，補(bǔ)充體內(nèi)的維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)健康大有裨益。浸泡一夜的菠蘿儲(chǔ)存在冰箱中，食用時(shí)不會(huì)變質(zhì)或味道變化，大部分不會(huì)產(chǎn)生有害成分，食用不會(huì)影響健康。當(dāng)浸泡一夜的菠蘿味道發(fā)生變化或變質(zhì)時(shí)，通常不允許食用。它會(huì)產(chǎn)生許多有害成分，如細(xì)菌和微生物。食用它可能會(huì)引起胃腸道疾病，還可能引起食物中毒等各種危害，不利于身心健康。

平時(shí)要避免晚上長(zhǎng)時(shí)間吃太多菠蘿，這可能會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，增加胃酸分泌，并引起身體出現(xiàn)問(wèn)題、疼痛等各種不良癥狀。菠蘿應(yīng)盡快使用，防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失和變質(zhì)，以免影響身體健康。

泡菠蘿用鹽水還是糖水

建議用鹽水。

用糖浸泡的菠蘿味道更甜，但從效果來(lái)看，用鹽水浸泡菠蘿更好。菠蘿中攜帶菠蘿蛋白酶，具有一定的致敏作用，食用后易出現(xiàn)嘴唇紅腫、舌頭麻木等不適癥狀。鹽可以分解和破壞這種物質(zhì)，降低過(guò)敏的可能性。糖對(duì)這些成分沒(méi)有分解作用。因此，一般建議將菠蘿浸泡在淡鹽水中。

吃菠蘿前為什么要泡鹽水

菠蘿富含菠蘿蛋白酶，菠蘿蛋白酶會(huì)刺激舌頭表面的蛋白質(zhì)，分解舌頭表面的蛋白，從而刺激舌頭變得麻木。然而，這種蛋白酶會(huì)在鹽水中分解，所以在吃之前將菠蘿浸泡在鹽水中可以去除大部分菠蘿蛋白酶，這樣菠蘿的味道會(huì)更好，吃完之后不會(huì)有舌頭的刺痛感。