綠豆是比較常見的一種豆類食物,它的吃法有很多,很多人都會用它煮綠豆湯喝,尤其是夏季。煮綠豆湯也是有一定技巧的,可以先將綠豆冷凍一下,這樣綠豆更容易煮爛煮開花,做出來味道和口感也會更好一點。
6~8個小時。
夏天氣溫高,綠豆湯營養(yǎng)豐富。如果在夏季處于正常溫度下,則不能長時間儲存,最多可達6-8小時。超過這個時間不要吃綠豆湯,因為在這個時間,綠豆湯可能含有更多的細菌和微生物,吃后可能會引起腹痛、腹瀉和其他不適。
夏季綠豆湯建議冰箱冷藏保存。
綠豆湯煮熟后,可在室溫下稍涼,然后用保鮮膜密封,放入冰箱冷凍。冰箱的低溫可以有效抑制綠豆湯的氧化變質(zhì),也可以增加綠豆湯的涼爽感。在冰箱中保存可以確保綠豆湯在1-2天內(nèi)不會變質(zhì),仍然可以食用。
1、體質(zhì)寒者不宜多飲綠豆湯:體質(zhì)寒者食用綠豆會加重癥狀,甚至引起腹瀉(嚴重脫水)、氣血瘀阻引起的關(guān)節(jié)肌肉痛、胃寒引起的慢性胃炎、脾胃虛弱等消化系統(tǒng)疾病。
2、體質(zhì)弱者不宜多飲綠豆湯:由于綠豆的蛋白質(zhì)含量比雞肉高,大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽和氨基酸,才能被人體吸收。這些人胃腸道消化功能較差,容易因消化不良而腹瀉。
3、不要空腹喝綠豆湯:不要空腹喝。綠豆湯很涼,對胃不好。
4、綠豆湯不能天天喝:喝得好沒問題。一般來說,成年人每周可以喝2到3次一碗。孩子們應該根據(jù)他們的體質(zhì)來決定。最好先咨詢醫(yī)生。一般來說,當孩子2到3歲開始吃粥時,他們可以添加一些綠豆。只有在6歲以后,你才能喝成人量的酒。
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