桃子是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處。很多人吃桃子都會發(fā)現(xiàn)桃子外面是好的，但是里面的核發(fā)霉了，這種很可能變質(zhì)壞掉了，不適合繼續(xù)食用。
建議不吃。
桃子核發(fā)霉的其中一種可能是被霉菌所感染，因為桃子含有大量適合霉菌生長的糖分，霉菌進(jìn)入桃子內(nèi)部后就會快速大量的繁殖，出現(xiàn)桃子核發(fā)霉的現(xiàn)象，這種情況下不建議再繼續(xù)食用。
還有一種可能是桃子在生長期的時候被鉆心蟲蛀入，這種蟲子會在桃子核里生長，以富含脂肪的桃仁為食，當(dāng)蟲子長大之后就會鉆出桃子，而桃核被破壞之后就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，這種情況下食用果肉一般對身體無害，但如果覺得很惡心的話最好不要吃了。
因為有一種鉆心蟲的蟲子是以桃仁為食，在桃子生長的時候，鉆心蟲會鉆進(jìn)桃子的幼果，食用桃核，因為桃核中富含脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，待鉆心蟲把桃仁食用完之后，桃核也就發(fā)霉了；此外，鉆心蟲外形較小，肉眼幾乎是看不見的，所以桃子外表看起來是好的，但果核卻已經(jīng)發(fā)霉了。
桃子外面是好的，但里面核發(fā)霉了是因為桃子在生長期間被鉆心蟲蛀入桃核后，在里面吃桃核，因為桃核中含有脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，桃仁被蟲子破壞后就會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，蟲子吃完了桃核之后就爬出桃子，只留下不明顯的蟲斑。
1、外表
正常的桃子表面無損傷，顏色呈粉白色，變質(zhì)的桃子有出現(xiàn)顏色變黑、發(fā)褐的情況，顏色改變的部位一般伴隨腐爛、發(fā)霉的現(xiàn)象。
2、味道
正常的桃子氣味香甜，肉質(zhì)鮮美，變質(zhì)的桃子其氣味發(fā)生改變，出現(xiàn)明顯發(fā)酸、腐爛的異味，不能食用。
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