榴蓮千層要凍還是冷藏

榴蓮千層是很多人喜歡吃的蛋糕，不僅有榴蓮的香味，還有甜甜的奶油，以及軟糯q彈的千層蛋糕皮。對(duì)于喜歡吃榴蓮千層的人來說，可能會(huì)買的比較多，一時(shí)半會(huì)吃不完，就要妥善保存，不然在天熱的時(shí)候是非常容易壞的。那么榴蓮千層需要冷凍還是冷藏保存呢？

榴蓮千層要凍還是冷藏

建議冷藏。

榴蓮千層糕做好后，如果暫時(shí)不吃，可以放入冰箱冷藏。冷藏是為了保證榴蓮餅在低溫下不會(huì)變質(zhì)。另外，里面的奶油冷藏后也不容易融化，吃起來更香。 據(jù)說冷藏后味道更好。所以，如果你短時(shí)間內(nèi)不想吃榴蓮?qiáng)A心蛋糕，或者想吃的更香，可以把它放入冰箱冷藏。

榴蓮千層冷藏可以放多久

榴蓮千層蛋糕只能在室溫下短時(shí)間存放。一般只能存放一天。最好不要過夜。千層蛋糕上的奶油如果隔夜食用，容易引起腸胃不適，而榴蓮肉如果在常溫下存放時(shí)間過長(zhǎng)，口感會(huì)變差。將其放入冰箱并保持密封。如果用保鮮膜密封，可以存放2-3天。想吃的時(shí)候，不要急著吃。冷著吃會(huì)傷腸胃，最好等到它恢復(fù)正常溫度。

如果您需要將榴蓮千層蛋糕存放3天以上，則可以將其存放在冰箱中。將蛋糕直接放入冰箱的冷凍層，溫度設(shè)定在-18℃以下，蛋糕會(huì)很快凍成塊狀，所以可以保存7-10天左右，需要吃的時(shí)候拿出來解凍它。解凍后的榴蓮?qiáng)A心餅的形狀和味道會(huì)受到影響，但榴蓮的香味仍然保留。

榴蓮千層冷藏后為什么會(huì)出水

1. 溫度變高。榴蓮千層的儲(chǔ)存和運(yùn)輸需要保持低水平。一般快遞或郵寄的榴蓮層會(huì)放在冰袋里保鮮，但在常溫下放置一段時(shí)間后，榴蓮會(huì)出現(xiàn)冒水現(xiàn)象，這是溫度升高導(dǎo)致水汽凝結(jié)的結(jié)果，所以要盡快食用，以免榴蓮變質(zhì)。 

2.變質(zhì)的榴蓮千層如果長(zhǎng)期放置變質(zhì)變質(zhì)，糖分、碳水化合物、淀粉等營養(yǎng)成分會(huì)發(fā)生變化，引起食物口感和質(zhì)地的變化，如水分、侵蝕、腐臭發(fā)酵等，甚至?xí)躺卸疚镔|(zhì)，對(duì)飲食造成健康危害。盡快扔掉，以免誤食中毒。