很多人買榴蓮的時候,都會發(fā)現(xiàn)自己買的榴蓮是生的,這是比較常見的一種現(xiàn)象,這種就需要催熟,可以和成熟的水果放一起,也可以用報紙包裹放在熱的地方,這樣有助于加快成熟。
榴蓮放在熱的地方熟得快一點。榴蓮在溫度高的時候會加速成熟,所以這時熟的快。
如果把榴蓮放在高溫環(huán)境中,會加速榴蓮的成熟,使榴蓮果肉軟化。高溫是榴蓮成熟的一種方法。但也不能在高溫下放置太久,可能會有異味、酸味等變質(zhì),會影響榴蓮的口感。
買榴蓮的時候,可以用水果催熟。這是最安全、最方便的催熟方法。你可以把蘋果、梨、榴蓮放在同一個保鮮袋里,放在室內(nèi)溫度較高的地方,如陽臺、廚房等,經(jīng)過兩三天的密封貯藏,榴蓮再吃一次就可以成熟,味道更好。
把未熟的榴蓮,成熟的香蕉或蘋果放進袋子里密封。當(dāng)溫度高于20℃, 它將在2-3天內(nèi)成熟。
其實,榴蓮本身在成熟過程中會產(chǎn)生乙烯氣體,特別是里面的果肉,會釋放出更多的乙烯氣體,因為未成熟的榴蓮要用保質(zhì)或厚毛巾緊緊包裹,不能暴露在更多的氧氣和空氣中。在陰涼處2-3天后即可食用。
不建議吃生的。
榴蓮沒有有害物質(zhì),也沒有熟榴蓮,對身體沒有危害,但畢竟味道不好,最好等熟榴蓮,味道更好。另外,如果你真的想吃東西,最好在吃之前先吃點東西,以免引起不必要的不適。
對于未成熟的榴蓮,如果果肉還在殼里,還沒有取出,就把整個榴蓮放在室溫下或冰箱里保存,切記不要讓果肉露出來。如果果肉已經(jīng)取出打開,可以用塑料薄膜密封,盡量不要呼吸,放在室溫下2-3天自然成熟。
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