粽子煮好后什么時候可以撈起

粽子很受歡迎的一種糯米食物，它的口味比較豐富，食材多樣，味道很不錯，很多人都會在家里面煮粽子吃。煮好的粽子最好放鍋里面燜一段時間再撈出來，這樣粽子會熟得更透一點，吃起來更香更軟糯，味道會更好。

一、粽子煮好后什么時候可以撈起

1、生粽子：燜半個小時后撈出

生粽子的外面是新鮮的粽葉，具有天然的植物香味。粽子煮好后，放鍋里燉。粽子的味道會很豐富，吃起來味道會更好。

2、熟粽子：馬上拿出來

煮熟的粽子本身已經(jīng)煮熟，葉子中的芳香物質(zhì)已經(jīng)完全分布在粽子里。即使燉了，粽子也不會變得更好吃。

提示：

一般來說，粽子煮熟后要用水浸泡。如果想盡快吃，可以通冷水，這樣有利于快速降溫。但如果不急著吃，就讓粽子繼續(xù)泡吧。

二、粽子要煮多長時間

大約需要1-3個小時。

由于粽子的原料中含有糯米，不易煮熟，難以消化。煮得時間長，所以容易煮，又軟又爛，而且容易消化。

壓力鍋有很強的密封性，所以蒸汽不能排出。如果留在鍋里，鍋里的溫度會迅速上升，粽子的烹調(diào)時間也會增加。大約一小時就能煮好。

其他鍋的蒸汽基本上可以排出。鍋里的溫度會慢慢升高，而且要花更長的時間，至少要煮2個小時。對于有老人或孩子的家庭來說，煮粽子要花更長的時間，而且要軟得多、爛得多。

三、煮粽子要注意什么

1.涼水煮的粽子很好吃

通常，包好的粽子最好用冷水煮。做飯時，可以事先把包好的粽子放在鍋里，然后加水。加水量一定要比粽子少，最好超過粽子的5厘米左右。蓋好鍋蓋后，用大火煮一個小時，鍋里的粽子就可以煮了。

2.泡粽子好吃

通常，做粽子的時候，要等粽子熟了再熄火。別急著把粽子從水里拿出來。最好讓粽子在水中浸泡3到4個小時。這樣，粽葉的香氣會更好地進入粽子里的糯米中，這會使粽子的味道更加誘人。

3.加足夠的水

煮粽子的時候一定要加足夠的水，而且在煮粽子的過程中不能加生水。如果蒸煮粽子時水分太少，粽子在蒸煮過程中會吸收大量水分，這會使上層粽子出水，使上層粽子無法蒸煮，而煮熟的粽子味道也不好。