青芒切開(kāi)太生了怎么辦

青芒也是屬于芒果的品種，不添加任何防腐劑，營(yíng)養(yǎng)豐富。不得不說(shuō)，青芒果肉香甜，嫩滑多汁，比其他品種的芒果更細(xì)膩！那么，青芒切開(kāi)太生了怎么辦？不知道怎么處理的朋友們，來(lái)看看本站提供的介紹吧！

一、青芒切開(kāi)太生了怎么辦 

青芒果切得太生了，不能直接食用，它們會(huì)消耗過(guò)多的鞣酸和致敏物質(zhì)，導(dǎo)致嘴麻和過(guò)敏，因此需要在進(jìn)食前進(jìn)行處理。 具體操作如下：

1.用削皮器從切好的芒果上取下芒果皮。

2.切成適合入口的大小，撒些鹽，然后腌制直到芒果變軟。

3.倒入腌制的湯， 如果芒果非常咸，建議用水沖洗。

4.在芒果上撒糖或稍微稀釋的蜂蜜，并充分混合。

5.將芒果腌制一晚上后就可以食用了。

二、青芒沒(méi)熟切開(kāi)了咋辦

如果您切開(kāi)青芒果并發(fā)現(xiàn)青芒果尚未成熟，則將剩余的青芒果和蘋(píng)果放在一起，以便使青芒果迅速成熟，因?yàn)樘O(píng)果和香蕉等水果有催熟的作用。放置兩三天后，您可以看到我們的芒果是否變軟。如果芒果的莖變軟了，就意味著它們已經(jīng)熟透了。

有些人喜歡吃青芒喜歡吃涼拌的，有些人則直接將其制成泡菜，盡管聽(tīng)起來(lái)像黑暗料理，但它們?nèi)匀缓苊牢丁?最好不要留下過(guò)多的青芒果，因?yàn)槿绻槐４婧盟脑?，青芒果就容易變質(zhì)，所以，如果您有還沒(méi)有吃完，每個(gè)都應(yīng)該將其放在保鮮袋中并密封。

三、青皮芒果硬的能直接吃嗎

可以吃，但不建議，因?yàn)榭诟胁缓茫矝](méi)什么人會(huì)這樣吃。

在廣西，云南，海南，東南亞等地區(qū)，許多人會(huì)吃尚未完全成熟的青芒果，它們可以與辣椒面混合在一起食用，也可以制成其他美味。

但是，青芒果含有比較多的過(guò)敏物質(zhì)，并且成熟后過(guò)敏物質(zhì)的含量會(huì)降低。因此，有些人可能對(duì)吃青芒果過(guò)敏，但對(duì)吃成熟的芒果不會(huì)過(guò)敏，這樣的人不應(yīng)該吃青芒果，青芒果很酸，牙齒不好，怕酸，胃酸過(guò)多的人也不宜食用。

四、青芒果怎么催熟

1.水果催熟：成熟的水果可以用來(lái)催熟，最好的選擇是蘋(píng)果或熟透了的香蕉。由于這些熟透的水果在儲(chǔ)存時(shí)會(huì)釋放出一些乙烯，因此青芒果在吸收乙烯后會(huì)迅速成熟。

2.大米催熟：大米的儲(chǔ)存場(chǎng)所也會(huì)產(chǎn)生一些乙烯氣體，這種乙烯是使青芒果成熟的重要物質(zhì)。因此，青芒果可以被埋在大米中，三到四天后也會(huì)被發(fā)現(xiàn)取出，芒果已經(jīng)完全成熟。

3.高溫催熟：芒果自身會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，這種呼吸受溫度的影響很大。因此，可以將青芒果密封在塑料袋中，并放置在溫度較高的地方，例如爐子或加熱器附近，以達(dá)到催熟的效果。

4.乙烯催熟：如果用量比較大，例如一些企業(yè)，建議使用藥物進(jìn)行成熟。例如，乙烯利是最常用的成熟藥物之一。少量使用該藥對(duì)人體無(wú)害，您可以將其稀釋并直接噴在青芒果的表面，然后覆蓋青芒果上的一些物體，幾天后，青芒果將全部變?yōu)辄S色。