我們都知道,牛奶是比較常見的一種奶制品,它含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素等等,具有很不錯(cuò)的食用價(jià)值,深受人們喜歡,很多人都會(huì)經(jīng)常喝牛奶。那么熱牛奶總是糊鍋怎么辦呢?下面讓我們具體來(lái)看看吧!
加熱牛奶時(shí)會(huì)提前放入鍋內(nèi)一勺水燒開,然后在加入牛奶,加熱時(shí)也需要攪拌一下牛奶,就不會(huì)糊鍋。生牛奶需要煮開,不煮開喝了容易拉肚子!袋裝和盒裝的牛奶不需要煮開,熱了就可以,本身就是可以直接喝的!
原因:
①這樣牛奶加熱速度快,而且煮2分鐘左右就可以,牛奶加熱溫度高會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
②最主要原因不易糊底,不放熱水熬制時(shí),因?yàn)殄仧崤D毯芸炀蜁?huì)粘在鍋底,放水后等于鍋和牛奶直接有一個(gè)介質(zhì),所以不容易糊!
1.將袋裝或是盒裝牛奶直接倒入微波爐可以加熱的杯子中,加熱一分鐘就可以喝了,不用考慮糊鍋的問(wèn)題了。
2.現(xiàn)在流行一個(gè)熱牛奶神器,保溫底座,通電后包裝都不用拆,放上邊加熱就可以了,加熱到55度,不冷不熱。連杯子都不用洗了。
3.隔水熱牛奶,將牛奶放入容器中,倒入開水溫?zé)峒纯伞?/p>
4.用鍋將牛奶煮熟,適用于生牛奶,但要在煮牛奶的時(shí)候加入少量的水進(jìn)去。同時(shí)在鍋邊適時(shí)的攪拌,開鍋即可關(guān)火,防止粘鍋。
推薦成人每人每天攝入300克牛奶,牛奶能為人體提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣、維生素等。
選擇牛奶要看蛋白質(zhì)含量大于2.9克的,蛋白質(zhì)在1%的是乳飲料。不要選擇透明包裝的牛奶,陽(yáng)光照射會(huì)造成VB2營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。
如果你喝牛奶會(huì)出現(xiàn)肚漲、腹瀉的朋友可以選擇酸奶、舒化奶,如果你是肥胖者或正在減肥可以選擇低脂牛奶、脫脂牛奶。如果是喝牛奶出現(xiàn)皮膚和腸胃過(guò)敏反應(yīng),那就避免飲用牛奶。
喝新鮮牛奶的時(shí)間。應(yīng)該跟主食同時(shí)食用,或者飯后食用,切忌空腹。
喝的牛奶要看看是不是真的新鮮。滴一滴在指甲上,如果呈現(xiàn)球型,就新鮮。要是一下就散了,則不太新鮮了。
在煮牛奶的時(shí)候不要長(zhǎng)時(shí)間高溫,會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分損失。也不要跟糖一起煮,容易產(chǎn)生對(duì)身體有害物質(zhì)。一般添加糖或蜂蜜,都是在溫度40-50度左右。
不要和其他滋補(bǔ)品一起飲用。跟加糖的道理類似,避免產(chǎn)生一些危害身體健康的元素產(chǎn)生。所以需要至少間隔1-2小時(shí)。
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