平底鍋or電餅鐺,不知道選哪一個?看完這個你就知道了!

我們都知道，電餅鐺和平底鍋是比較受歡迎的兩種廚房用具，他們都具有很好的烹飪效果，可以做做各種各樣的美食小吃，很多人家里面都會買電餅鐺和平底鍋。那么電餅鐺和平底鍋哪個好呢？下面讓我們具體來看看吧！

家用電餅鐺跟平底鍋哪個好

電餅鐺與平底鍋的選擇，如果想要方便，請選電餅鐺；如果喜歡做餅的過程，請選平底鍋。

首先，從方便的角度，電餅鐺非常方便，兩面刷油、放餅、蓋蓋、等待、取出即可吃。對于時間寶貴，生活節(jié)奏快的上班族，建議可以買電餅鐺，方便快捷，味道也可以。

但是對于美食愛好者們，我覺得大多還是比較喜歡平底鍋。因為美食之美不僅僅在于味道可口，還在于美食制作過程的心情和享受。用平底鍋烙餅，彈韌雪白的餅皮借助嫻熟輕盈的手法，張開身體，欣喜的飛入平底鍋，鍋中等待多時熱情的油花，興奮的發(fā)出滋滋啦啦的歡呼，餅吸油香，油燙餅漲，伴隨鐵鏟的親切搟壓，陣陣熱氣裊裊飄香，餅和油的充分結(jié)合讓緊貼平底鍋的一面開始焦黃，再經(jīng)鐵鏟恰到好處的飛翻，餅皮脫離黃白兩面派，變成人前人后成熟如一的焦黃，親親咬上一口，焦脆的表皮與健壯的牙齒撞擊出清脆的聲響，焦脆表皮的崩裂將香嫩的餅肉毫無保留了暴露給了舌尖，于是脆響與嫩香一起刺激著每一個味蕾，讓人嘴含餅渣喜呼：“香~！”這就是用平底鍋烙餅的美好，用平底鍋烙的餅才有靈魂，美食愛好者，建議選平底鍋。

電餅鐺實用嗎

非常實用！

我覺得電餅鐺非常實用，我是電餅鐺的忠實粉絲，使用電餅鐺已經(jīng)有好幾年的時間了，目前這臺電餅鐺就是幾年前花了一百多塊錢買的。從最開始只會用電餅鐺煎雞蛋餅的我，慢慢的學會了用電餅鐺煎包子、煎餃、煎各種餡餅，有時還會用來煎豆腐、煎魚、煎雞翅，偶爾還會來一次烤肉解解饞。

現(xiàn)在的電餅鐺都有雙面加熱功能，并且都是獨立的開關(guān)，再使用時想兩面同時加熱的就把開關(guān)都打開，如果只要底盤加熱，就把上盤開關(guān)關(guān)掉。上下兩個盤都是不粘涂層，使用完了，用海綿擦洗掉油污，再用干凈抹布擦干就能收起來了，小小的也不占地方。

電餅鐺有什么好處

電餅鐺的好處；受熱均勻，有不沾涂層，上下盤可以同時加熱?？梢约濉⒄?、炒、燜等，像雞蛋餅、手抓餅、蔥油餅、薄皮大餡的燙面餅，宣軟的發(fā)面餅、煎餃、水煎包、春餅這些面食類的都不在話下，如果熟的較慢的食物，你可以讓它自動加熱，暫時忙一下其他的，也不用擔心一下會被燒糊。把電餅鐺打開一百八十度還能當作烤盤，在家自制烤肉，最近很流行的電餅鐺涼皮，大家也可以一試。

電餅鐺可以做的平底鍋也行，但是使用平底鍋的過程中要有人看管，火大了，餅容易糊，火小了，中間易熟，邊上不易熟，這就需要人手動的去轉(zhuǎn)動平底鍋，使其受熱均勻。用平底鍋煎手抓餅、蔥油餅這類含有油酥，并且餅胚很薄的餅速度要比電餅鐺快一些，因為含有油酥的餅不容易糊，火候大一些表面容易起酥，口感更好。

也有好多朋友不喜歡用電餅鐺，只要的原因就是電餅鐺不好清洗，因為電餅鐺的上下盤上鏈接在一起的，電源鍵等都不能遇水，所以不能像平底鍋那么好清洗。我平常清理電餅鐺會先用洗碗海綿把油污擦掉，再用一塊專用抹布擦拭干凈，晾干水分后收進柜子里。

電餅鐺怎么選購

現(xiàn)在市面上電餅鐺的品牌繁多，功能也是花要百出，該如何選擇呢？

個人建議：

1、買大品牌，質(zhì)量有保證，實用起來更安全。

2、買功能最簡單，買最簡單的上下火開關(guān)功能的就行，不要被各種廣告所迷惑，真正實用起來就會發(fā)現(xiàn)花里胡哨的功能基本沒用。

3、買底盤深的，可以用來做煎包、煎餃之類的。

4、買上下底盤能取下來的，方便清洗。