粽子是用糯米和其他食材一起制作而成的，吃起來味道很不錯，營養(yǎng)豐富，很多人都會在家煮粽子吃。粽子煮多了吃不完，可以做成其他的美食，比如粽子八寶粥、拔絲粽子、烤粽子等，味道也很不錯的。
1、粽子八寶粥
把吃剩下的粽子剝開幾個，用熱水攪拌開，放進鍋里加水小火慢熬，不時地攪拌一下，否則容易溢鍋。甜粽子加點綠豆和冰糖就成了甜粥，咸粽子加點菌菇、蔬菜等，就是一鍋什錦菌菇粥了。由于粽子是糯米做的，熬出的粥又香又濃稠，營養(yǎng)豐富味道好極了。
2、涼拌粽子
夏天沒食欲的時候，人們通常會選擇涼拌菜。其實我們也可以把粽子變成涼拌菜，首先把粽子切成小塊，拍碎一條黃瓜，一起放在盤子里，加入蒜末、香油、油辣子、鹽和少許生抽。攪拌均勻即可食用，特別的清香爽口呢。
3、紅燒排骨粽子
將新鮮的肋排冷水下鍋，煮開焯一下水，去除雜質(zhì)。然后把煮熟的粽子切成塊兒，在打撒的雞蛋清里裹上蛋液，鍋里加油燒熱，炸制金黃撈出。然后鍋里加冰糖熬出糖色，下排骨和蔥姜入鍋，翻炒均勻。加入料酒、生抽、等佐料，倒入適量開水燜煮，排骨快出鍋時放入炸好的粽子，翻炒均勻撒上蔥花或芝麻就可以出鍋了。
4、拔絲粽子
把粽子切成小塊，裹上一層薄薄的面粉，鍋里放油加熱，油熱后放入粽子塊兒，炸至表面酥脆，撈出控油。另起一鍋放砂糖和水熬出糖漿，然后倒進炸好的粽子，用筷子一個一個的拔出絲來，放在盤子里即可食用。
5、燒烤架上的粽子
沒有燒烤的夏天是不完整的，每當?shù)搅讼奶?，路邊就擺滿了燒烤架，還沒走近各種香氣便撲鼻而來。這時我們何不創(chuàng)新一下，把粽子放在燒烤架上，來一個孜然粽子、焗烤芝士粽子、芭蕉葉烤粽子……但凡你能想到的，都可以在家里烤起來。
準備材料：
紫菜 適量 粽子 3個
制作過程：
①將紫菜切成長條
②將大粽子分成等分，然后捏成三角形
③然后裹上紫菜，可配上沙拉醬、芥末，即可開吃
準備材料：
保鮮膜
生菜、粽子、番茄、雞蛋、白面包、沙拉醬
制作過程：
①番茄切片、生菜洗干凈放一邊備用
②雞蛋可以煎成溏心蛋，也可全熟，看個人口味
③土司可以煎一下兩面，粽子也稍微煎炒一下
④將番茄、生菜、粽子放在保鮮膜上微微壓實，這樣比較容易放在土司上
⑤然后將食材放在土司上，可以擠上沙拉醬，用保鮮膜包住土司，吃起來就方便許多了。
溫馨提示：吃粽子時最好不要大魚大肉，以免加重胃腸負擔，搭配一些蔬菜可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。
準備食材：
粽子4個，雞蛋2個，面包糠 適量，油 適量
制作過程：
①將粽子剝掉葉子，切成塊
②雞蛋放入碗中打散，粽子蘸上蛋液，均勻裹上面包糠
③鍋中倒入油，煮熱，放入粽子炸
④盤中放上一張廚房紙巾，將炸至金黃的上校“雞”塊粽子放在盤中，吸掉多余的油
⑤蘸上番茄汁即可開吃！
可以將吃不完的粽子放進冰箱進行冷凍保存，一般能保存三個月左右，冷藏一般能保存3至5天左右?；蛘呖梢詫Ⅳ兆舆M行烘干保存，還可以真空保存等。無論哪種方法，都建議將粽子盡快的吃完。
粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉或柊葉、簕古子葉等包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。
由于各地的飲食習(xí)慣不同，粽子形成了南北風味，如北京粽子，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。
南方粽子如廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等。
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