凍柿子需要削皮吃嗎

凍柿子是東北地區(qū)比較受歡迎的一種水果，它是將新鮮柿子冰凍而成的，吃之前都是需要解凍的。吃凍柿子一般要去皮的，因?yàn)槭磷悠だ锩嬗写罅康镊匪?，不容易消化吸收?/p>

凍柿子需要削皮吃嗎

凍柿子最好將外皮削掉再食用，不要直接吃。此外，由于剛從冰箱里拿出來(lái)的凍柿子比較涼，所以要將柿子放在涼水中解凍，這樣能讓柿子回溫，吃起來(lái)沒(méi)有那么涼。

凍柿子就是將成熟的新鮮柿子進(jìn)行冷凍后食用，它的成分依舊和新鮮柿子一樣，營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)減少，含有大量的有機(jī)酸、果膠、維生素、胡蘿卜素、碘元素、糖類、果膠等營(yíng)養(yǎng)成分。

一天吃一個(gè)凍柿子就行了，不建議吃太多，因?yàn)閮鍪磷邮呛缘?，吃多了容易?dǎo)致身體寒氣過(guò)重，引發(fā)各種不適現(xiàn)象。凍柿子含有較多的鞣酸成分，吃多了容易刺激腸胃，引發(fā)各種不適。

凍柿子就是用新鮮柿子靈動(dòng)出來(lái)的，在進(jìn)行冷凍之前，先將柿子表面的浮塵去掉，然后將洗干凈的柿子放在保鮮盒里，之后將柿子放入冰箱冷凍室冷凍一夜即可。如果想吃東北正宗的凍柿子，可以冷凍20多天再拿出來(lái)食用。需要注意的獅，沒(méi)有完全成熟的凍柿子不能進(jìn)行冷凍，因?yàn)闆](méi)熟的凍柿子含有大量的鞣酸成分，食用后易刺激腸胃，引發(fā)不適。

凍柿子為什么不能吃皮

1.凍柿子一般是由硬柿子直接凍成的，其外皮比較硬，凍過(guò)之后更是如此，這種皮吃起來(lái)口感非常不好，并且食用后還會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，并不是很好被消化。

2.柿子屬于高鞣酸食物，即使凍了之后鞣酸含量也非常高，而其中大部分鞣酸都集中在外皮中，過(guò)多攝入鞣酸會(huì)影響身體對(duì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵離子的吸收，同時(shí)還容易在胃內(nèi)形成結(jié)石，增加腸胃負(fù)擔(dān)。

凍柿子怎么吃

把柿子放在常溫的水里面泡一泡，等到表皮有一些軟的時(shí)候就可以撈出來(lái)?yè)芷こ粤耍磷拥钠な菨瓭?，如果不是做成柿子餅?lái)吃的話，皮一定不要吃。

制作凍柿子非常簡(jiǎn)單，首先把熟透的柿子洗干凈，放入保鮮盒密封，然后把保鮮盒放到冰箱的冷凍室，一直凍到柿子變成硬的。

如果想吃的話從冰箱里拿出一個(gè)放到常溫的水里化一化就可以直剝皮吃了。