雞柳是比較受歡迎的一種食物,它的吃法比較多,很多人都會(huì)炸著吃。炸雞柳一般都是放鍋里面油炸的,通常冷凍雞柳是不需要解凍的,但是需要提前進(jìn)行腌制,這樣可以讓肉質(zhì)更加入味。
不需要。
1、一般來(lái)說(shuō),冷凍雞柳可以在不解凍的情況下進(jìn)行油炸,但油炸冷凍雞柳的時(shí)間應(yīng)該適當(dāng)延長(zhǎng)。另外,油炸冷凍雞柳時(shí),在加入雞柳之前,油溫不要太高。油炸時(shí)需要小心,否則很容易被熱油燙傷。
2、炸好的雞柳做好后,可以用沙拉醬或番茄醬擠一下,味道會(huì)更豐富~
需要。
炸雞柳前必須再加一步。這一步是腌制雞肉。雞肉經(jīng)過(guò)腌制后才能入味,炸好的雞柳當(dāng)然更美味。
煎雞柳時(shí),不要直接煎。直接油炸是錯(cuò)誤的。你必須記得腌雞柳和炸雞柳。腌制的雞肉可以使雞肉更美味,炸雞可以使雞肉外酥里嫩。
當(dāng)然,炸雞柳還有其他方法和技巧。比如,第一次煎雞柳時(shí),一定要保持中火慢火,這樣雞柳就不容易煎了。此外,必須去除雞胸肉中的血液和筋膜,這樣炒出來(lái)的雞柳才沒(méi)有腥味。
所需成分:
雞蛋兩個(gè),雞胸肉300克,鹽少許,淀粉適量,料酒適量,胡椒粉少許,面包糠適量
制作步驟:
1.準(zhǔn)備相關(guān)食材。
2.首先,用刀背拍一下雞胸肉,然后切成厚條。
3.然后加入鹽、胡椒粉、淀粉、料酒和蛋清腌制半小時(shí)。
4.將蛋黃攪拌成蛋液,將一塊雞柳蘸入蛋液,然后將表面均勻地蘸入麩皮。
5.然后用小火加熱油,加入雞柳,炸至金黃,去掉控油,完成雞柳。
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