元宵是生活中比較常見(jiàn)的一種傳統(tǒng)美食,它的做法比較特別,吃起來(lái)軟糯可口,味道很不錯(cuò),很多人都會(huì)在家做元宵吃,尤其是元宵節(jié)的時(shí)候。速凍元宵一般都是加熱再吃的,可以用水煮,也可以油炸等,一般加熱十到十五分鐘就可以了。
在加熱速凍元宵節(jié)之前,建議提前1-2小時(shí)將其從冰箱中取出,并在室溫下解凍。解凍后,元宵節(jié)可以放入鍋中,均勻加熱,里面的餡料可以和皮一起煮。
速凍元宵可以煮熟或油炸,也可以用微波爐和空氣炸鍋加熱。不同的加熱方式會(huì)導(dǎo)致元宵節(jié)的飲食口味不同。你可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇加熱方式。
10—15分鐘左右
冷凍元宵節(jié)的烹飪時(shí)間比手工元宵節(jié)或新鮮制作的元宵節(jié)更長(zhǎng),因此烹飪大約需要15分鐘。因?yàn)槔鋬鲈?jié)在冰箱中保存了很長(zhǎng)時(shí)間,其質(zhì)地非常堅(jiān)硬。如果你直接用冷水煮,你只需要在一開始就去掉冷,所以你需要等到它變軟后再煮。這個(gè)時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。當(dāng)然,如果你想縮短烹飪時(shí)間,可以在室溫下解凍冷凍的元宵節(jié),或者將其與包裝袋一起放入沸水中約十分鐘,然后再次烹飪。一般來(lái)說(shuō),你可以在十分鐘內(nèi)把它煮熟。
1.元宵湯圓最好隨做隨吃
每年元宵節(jié)期間,醫(yī)院急診室都會(huì)接待因誤食變質(zhì)的元宵而導(dǎo)致食物中毒的患者。因?yàn)樵?jié)和湯圓是用糯米粉做的,所以糯米粉含有更多的水分。如果你買了它,放了很長(zhǎng)時(shí)間,它很容易變質(zhì);即使放在冰箱里保鮮再食用,也會(huì)破壞其原有的味道;購(gòu)買速凍元宵餃子時(shí)最好檢查生產(chǎn)日期,購(gòu)買后不要存放太久。
2.不適合早餐吃
專家指出,雖然元宵和湯圓很好吃,但不應(yīng)該多吃。元宵節(jié)和湯圓都是高熱量和高糖的食物,它們也含有脂肪,但缺乏營(yíng)養(yǎng)。除了熱量和糖,沒(méi)有太多其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。首先,這種食物不適合作為早餐。除了缺乏營(yíng)養(yǎng),人們?cè)缙饡r(shí)胃腸功能最為薄弱,而且無(wú)論是元宵還是湯圓,皮膚都是糯米制成的,粘度高,難以消化。因此,早餐吃了元宵和湯圓后容易消化不良,會(huì)導(dǎo)致胃酸和燒心,影響一天的工作和生活。
3.搭配蔬菜水果新花樣
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹,元宵節(jié)或湯圓的主要成分是糯米粉,其中含有高碳水化合物。餡料主要由純糖和水果材料組成,包括芝麻、核桃、花生、豆瓣醬、巧克力等,再加上大比例的植物油或動(dòng)物油,營(yíng)養(yǎng)和熱量都很高。因此,即使在元宵節(jié),元宵或湯圓也不能作為主食大量食用。同時(shí),應(yīng)與富含維生素和纖維素的蔬菜和水果一起食用,以平衡營(yíng)養(yǎng),幫助消化;少吃主食、零食和肉類,以減少酸性食物的攝入;對(duì)于消化功能較弱、容易積食的人來(lái)說(shuō),元宵節(jié)只能作為甜點(diǎn),應(yīng)該品嘗。
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