蒸橙子有點(diǎn)苦是什么原因

橙子的吃法比較多，蒸著吃就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會(huì)在家做蒸橙子吃，這樣不僅吃著暖和，還可以起到很好的功效與作用，但是有些人蒸的橙子是苦的，這個(gè)主要是橙子皮帶苦味，也可能是蒸的時(shí)間久了，或者鹽放多了，或者橙子壞掉了。

蒸橙子有點(diǎn)苦是什么原因

1、蒸的時(shí)間過長(zhǎng)：橙子皮在蒸制過程中高溫的作用下，檸檬苦素會(huì)慢慢析出，所以會(huì)導(dǎo)致蒸出來的橙子有點(diǎn)苦。

2、鹽放多了：蒸橙子放適量的食鹽有一定的殺菌作用，但是鹽放多了則會(huì)影響橙子的口感，讓橙子本身的味道改變，蒸出來的橙子就會(huì)變得有點(diǎn)苦澀。

蒸橙子有點(diǎn)苦正常嗎

1、正常現(xiàn)象，橙子的表皮本身是比較苦的，不剝皮蒸橙子的話橙子表皮的苦味就會(huì)滲透到果肉當(dāng)中，這個(gè)時(shí)候的橙子吃起來就會(huì)帶有一絲苦味，但是吃的話對(duì)身體沒有影響。

2、橙子發(fā)生變質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)橙子發(fā)苦的情況，橙子變質(zhì)后自身也會(huì)出現(xiàn)苦味，拿變質(zhì)的橙子蒸就會(huì)導(dǎo)致蒸出來的橙子帶有苦味，這種橙子最好是不要吃，吃了可能會(huì)產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。

蒸橙子的做法

材料：橙子、檸檬、水、蜂蜜。

做法：

1、先將橙子一分為二，去皮。

2、然后將其置于碗中，加水130ml、蜂蜜兩小勺、檸檬汁把半勺多。

3、之后將其置于微波爐中，加熱1-3分鐘。

4、取出之后待燒涼，將其攪拌食用即可。