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小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖

時間:2023-04-26 10:26:30 來源:趣丁網(wǎng) 作者:丸子

小龍蝦的做法比較多,很多人做小龍蝦的時候都會放啤酒,如果啤酒不小心放多了,小龍蝦就會發(fā)苦,這種可以加水稀釋一下苦味,也可以放一點點糖,中和一下苦味,這樣吃起來味道很不錯。

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖1

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖

可以放少量的糖,中和一下苦味。

做小龍蝦放糖可以讓小龍蝦色澤紅潤發(fā)亮,看起來更有食欲。做小龍蝦的時候也可以放一些糖進去,這樣可以讓湯汁的味道更鮮,煮出來的蝦肉更嫩更香,吃起來更美味。

做小龍蝦的時候,放適量的糖,可以降低小龍蝦里面水分的活性,讓附著在小龍蝦上面的微生物得到不生存所需的水分,在一定程度上可以抑制微生物的生長,讓小龍蝦不容易變質(zhì)壞掉。

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖2

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦怎么辦

1、加水

如果小龍蝦苦味偏重,還可以往鍋中加入適量的水,這樣苦味就能得到稀釋,從而能去除部分苦味。

2、放一點糖

很多人做菜時都喜歡放一點糖,糖其實能起到提鮮的作用,在一定程度上也能中和苦味,如果小龍蝦吃起來很苦,還可以往里面加入適量的糖。

小龍蝦啤酒放多了發(fā)苦能不能放糖3

小龍蝦要焯水嗎

小龍蝦要焯水。

小龍蝦通常要用開水燙一下。由于蝦肉中含有大量的淤泥和細菌,焯水不僅可以將蝦肉中的淤泥和細菌全部清除,而且還可以將蝦肉中的魚絲和魚肉一起煮熟,這樣吃起來味道會更好。墨西哥北部及美國南部的一種小龍蝦,身體呈深紅色,外殼接近黑色,腹部有一條楔形的斑紋,鉗子細長,中間沒有被網(wǎng)孔隔開,外殼上有清晰的顆粒,前額的劍或前劍末端具刻痕。

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