做黃桃罐頭為什么要用鹽水泡一下

黃桃罐頭是生活中比較常見的一種水果罐頭，它的做法比較多，主要是將新鮮的黃桃和冰糖煮熟的，煮之前一般都要用鹽水泡一泡，這樣可以降低黃桃的酸度，也可以殺菌防腐，方便保存。一般不需要泡太久，泡幾分鐘就可以了。

黃桃罐頭為什么要鹽水泡

1.降低酸度

一般來說，制作黃桃罐頭時會選擇硬黃桃。這種黃桃常吃起來酸。用鹽水浸泡可以降低其酸味，從而改善黃桃的口感。

2.儲存方便

一般情況下，制作黃桃罐頭時不添加防腐劑，鹽有很好的殺菌和防腐作用。因此，在制作黃桃罐頭時加入適量的鹽可以延長黃桃罐頭的保質(zhì)期，這樣保存起來更方便。

黃桃罐頭的做法

主料：黃桃6個，冰糖400克

步驟：

1.在水中加入堿，浸泡黃桃。這樣，黃桃上的毛就會自然脫落。

2.去掉黃桃的外皮，去掉桃核，切成塊。尺寸由您自己決定。

3.將切好的黃桃肉用淡鹽水浸泡，5分鐘后取出。

4.鍋里加水，水要蓋過黃桃肉。

5.加入冰糖，一起煮黃桃肉。20分鐘后，你可以看到桃子肉變軟了。

6.冷卻后，把桃子肉放進(jìn)瓶子里。夏天最好涼快。

吃黃桃罐頭有什么好處

黃桃罐頭具有健脾開胃、潤腸通便、生津止渴的功效。黃桃罐頭不僅能促進(jìn)腸道廢物的排出，還能補(bǔ)充豐富的維生素C、維生素B、維生素E和胡蘿卜素。它可以在一定程度上消除面部色素沉著，促進(jìn)消化液的分泌。黃桃罐頭可以補(bǔ)充人體新陳代謝所需的能量，但不會導(dǎo)致肥胖。但要注意不要吃太多，因?yàn)閿z入過多的糖可能會導(dǎo)致血糖升高，這不利于健康。

吃黃桃罐頭的好處是潤腸通便。黃桃罐頭能促進(jìn)腸道廢物的排出，并能補(bǔ)充豐富的維生素C、維生素B、維生素E和胡蘿卜素。它可以在一定程度上消除面部的色素沉著，促進(jìn)消化液的分泌。建議患者不要吃太多。過量攝入糖分可能導(dǎo)致血糖升高，不利于健康。