粽葉是比較常見的一種葉子，它主要是用來包粽子的，它的種類有很多，有新鮮粽葉，也有干粽葉。粽葉一般都會有粽香味，有些人買的新鮮粽葉沒有香味，這種多半是放的時間久了，已經(jīng)沒有什么香味了，或者是買的老葉子，也不會有很濃郁的香味。
在正常情況下，粽子的葉子有強(qiáng)烈的香味和特殊的氣味。如果葉子一點(diǎn)香味都沒有，那可能是因?yàn)樗鼈兎帕撕荛L時間，不新鮮。葉子本身是亮綠色的，以防止它們長時間變黃。自然，它們的香味會減弱；第二，樹葉沒有香味?？赡苁琴I來的老葉子。這種葉子有淡淡的氣味。如果放置很長時間，它們也不會有氣味。
可以用開水煮半小時左右。
烹調(diào)新鮮粽葉的主要目的是刺激粽葉的香味，并使其軟化。這樣，煮熟的粽子會更加美味。
具體步驟：
1、洗宗葉時，用一塊快速清潔的布從宗葉的頭部向下擦拭至宗葉的葉尖和葉尾。摩擦力很小。這樣，洗得更靠近宗葉，洗得更干凈；如果你從縱葉的頂端和尾部往上洗，摩擦力會很大，不容易洗。
2、將洗凈的縱野和縱繩放入沸水中浸泡約3分鐘。這樣，浸泡后的干粽葉包裹得更好，浸泡后的粽生繩更靈活，不易折斷。
1、你買的粽葉首先要新鮮。
2、清洗總?cè)~，不要弄干表面。
3、找一個大袋子，盛上粽葉。它看起來像一個環(huán)繞城市的圓圈。宗野是堅(jiān)強(qiáng)的。不要使用強(qiáng)力以避免肌腱斷裂。
4、將袋子綁緊，然后將袋子連同粽葉一起放入冰箱儲藏室。確保它是冷凍的！
5、隔夜，取出袋子（此時粽子是冷凍的），取出，將冷凍的葉子放入盆中自動溶解。
它幾乎是水合的。嘿，你會發(fā)現(xiàn)樹葉也很軟。用它包粽子就行了！這種方法不僅不需要花時間烹調(diào)粽葉，而且使粽葉變得又硬又軟。而且，粽子葉的香味要比煮熟的好得多。烹飪處的粽子味道清香可口，非常自然！
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