蘆蒿吃葉子還是桿子

蘆蒿是生活中比較受歡迎的一種蔬菜，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會(huì)經(jīng)常炒著吃，做出來的味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。蘆蒿一般都是吃桿子，也可以吃葉子，這個(gè)主要看個(gè)人做法。

蘆蒿吃葉子還是桿子

可以吃葉子，也可以吃桿子。

雖然蘆蒿的莖主要在日常生活中食用，但蘆蒿的葉和莖可以食用，如果一起食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高。

但一般來說，葉子的味道有點(diǎn)苦，所以如果你想吃，建議先把水燙一下。如果你覺得太苦，你也可以先選擇葉子，然后單獨(dú)吃莖，這樣味道會(huì)更脆更甜。

吃蘆蒿葉子有什么好處

1.促進(jìn)食欲

蘆蒿葉中含有豐富的揮發(fā)油，常被稱為蘆蒿香，具有良好的開胃作用。因此，建議食欲不振的人可以吃它來增強(qiáng)食欲。

2.提高免疫力

蘆蒿葉中維生素C含量較高，能很好地促進(jìn)中性粒細(xì)胞的變化，從而提高白細(xì)胞的殺菌能力，提高人體免疫力。

蘆蒿什么季節(jié)吃好

蘆蒿通常在春天最新鮮、最嫩，所以在春天吃蘆蒿也是最有營(yíng)養(yǎng)的。

蘆蒿的莖不僅可以食用，它的葉子也可以食用。只要它能接受自己的味道和味道，吃起來是無害的。許多人不吃蘆蒿葉，但事實(shí)上，蘆蒿葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其莖。它含有維生素C、胡蘿卜素、硒和多種微量元素、類黃酮和生物堿。

蘆蒿的功效與作用

1.艾蒿能抗癌

蘆蒿富含礦物質(zhì)和維生素。適量食用蘆蒿可以提高人體免疫力，從而減少癌細(xì)胞的產(chǎn)生，起到一定的抗癌作用。

2.降低血壓和血脂

蘆蒿中黃酮類化合物的含量也比較豐富。適當(dāng)食用蘆蒿可以起到很好的降血壓、降血脂的作用，還可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

3.幫助排毒

蘆蒿還富含植物纖維素，有助于快速清除體內(nèi)毒素。適當(dāng)食用蘆蒿也有助于加速腸胃蠕動(dòng)。這樣，它可以很好地促進(jìn)身體的新陳代謝，防止便秘。想減肥的人平時(shí)應(yīng)該適當(dāng)吃蘆蒿，這對(duì)減肥也有很大幫助。但要注意的是，如果脾胃虛弱寒冷，最好不要吃太多蘆蒿，以免損傷脾胃。