鮑魚怎么煮粥才好吃

鮑魚是非常滋補的一種海產(chǎn)品，不管是煲湯還是煮粥，營養(yǎng)非常豐富，尤其適合身體需要大補的人群來食用，可以幫助恢復身體的元氣。我們用鮑魚煮粥的話要注意去除腥氣，不然會影響鮑魚粥的口感。有條件的話，最好是焯一下在下鍋煮。

鮑魚怎么煮粥才好吃

1.清理

用刀把鮑魚的殼去掉，把鮑魚的腸子和雜物去掉，這樣可以減少大部分魚腥味，尤其是鮑魚肉邊緣的黑色薄膜，一定要徹底清洗干凈。 然后把肉拿出來，用鹽揉搓，去除粘液的腥味。

2.加入蔥姜和料酒去腥味

鮑魚清洗干凈，一定要用刷子刷干凈，然后切成小塊，放在碗里，加幾滴料酒，幾片蔥姜，腌一會 同時去除魚腥味。

鮑魚粥需要炒下鮑魚嗎

如果是新鮮鮑魚建議焯一下，可以減少腥味。鮑魚加工好后，用鍋燒開水。 水燒開后，將鮑魚放入水中焯1分鐘左右。 去除并清洗表面雜質(zhì)，可去除鮑魚中的腥味。一般將鮑魚放入鮑魚粥的時間是快熟的時候，因為鮑魚不能長時間煮熟，否則味道會變老變硬。

鮑魚粥有什么功效

鮮鮑魚粥有一定的增進食欲、促進消化的作用。 因為鮮鮑魚粥中含有豐富的鋅，對味蕾的正常功能起著重要作用。 因此，對于食欲不振、消化不良的人來說，適當吃新鮮的鮑魚粥補充鋅，可以提高味蕾的敏感性，進而起到增進食欲、促進消化的作用。 鮮鮑魚粥中的鋅元素對傷口愈合有積極作用。 因此，對于有外傷或手術后的患者，適當攝入新鮮鮑魚粥補充鋅可以促進傷口愈合。 鮮鮑魚粥中的鋅在調(diào)節(jié)生殖細胞的生成中起著重要作用。 因此，適當使用鮮鮑魚粥來補充鋅，也有改善生殖功能的作用。