車厘子用熱水燙了還能吃嗎

車厘子是比較常見的一種水果，它吃起來香甜可口，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。車厘子在吃之前一般都需要清洗干凈的，有些人會用熱水燙車厘子，這樣雖然能去除表面的臟東西，但是它的營養(yǎng)價值會下降，口感也會有所下降。

車厘子用熱水燙了還能吃嗎

可以吃，但是口感和營養(yǎng)會有所下降。

雖然用熱水燙過的車厘子不含有毒物質(zhì)，可以適量食用，但用熱水燙過的車厘子會影響它們的甜度，味道比原來更酸。這是因為車厘子被熱水燙傷后，果皮更加美味，如果酸、單寧酸和其他物質(zhì)。

同時，熱水燙傷不能達到消毒滅菌的目的。一般來說，高溫滅菌需要達到70度以上，并停留約3分鐘。稍微燙幾秒鐘也達不到效果。因此，不建議用熱水燙傷切里子。你可以用溫水洗，等不太冷了再吃。

車厘子熱水燙了會影響嗎

有影響，部分維生素有所下降。

每100克車厘子的維生素C含量約為10毫克，低于橙子、檸檬和其他水果的含量。如果用沸水燙傷，一些耐熱營養(yǎng)素，如維生素和花青素會丟失，但這并不意味著所有營養(yǎng)素都會丟失，如蛋白質(zhì)、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、磷和其他營養(yǎng)素將保持不變。

車厘子用什么洗的干凈

1、蘇打水浸泡

將車厘子放入盆中，加入適量溫水，然后撒一把面粉，用手輕輕滑動，讓面粉在水中溶解。浸泡約20分鐘，然后放入一湯匙小蘇打，浸泡約10分鐘，然后取出車厘子，用清水沖洗一段時間，徹底清洗車厘子，取出瀝干，即可食用。

2、食鹽水浸泡

把買來的車厘子在盆里浸泡一段時間，然后撒一些食用鹽，攪拌均勻。之后，你還可以徹底清洗車厘子上的一些化肥和農(nóng)藥殘留。