煲湯預(yù)約幾個小時會變質(zhì)

排骨煲湯是很常見的美食之一，不少人都會用電飯煲來煲湯，現(xiàn)在很多電飯煲都是可以直接預(yù)約定時的，十分方便。那么，煲湯預(yù)約幾個小時會變質(zhì)？排骨泡八個小時還能燉嗎？一起來看看趣丁網(wǎng)帶來的介紹吧！

煲湯預(yù)約幾個小時會變質(zhì)

不會，因為是預(yù)約定時，放進去沒到時間不會加熱。

1、電燉鍋的燉煮方式是和傳統(tǒng)的文火慢慢燉食物一樣的，它的功率比較小，一般不會超過500w，是慢燉鍋。食物用文火燉煮更營養(yǎng)，營養(yǎng)成份全部保留，口味更好，慢慢燉的湯和粥更香更鮮。

2、電燉鍋燉食物的時候，也是用的小火慢燉，所以一般不會開鍋。像比較高端的隔水燉電燉鍋，它是把電燉鍋內(nèi)膽外面的水燒開，通過水把熱量傳到內(nèi)膽中的食物中去。所以內(nèi)膽中的食物溫度不會超過水的溫度，不會超過100℃。這樣就看不到內(nèi)膽里面有開鍋的情況了。

排骨泡八個小時還能燉嗎

泡的時間久了，會把里面的血水泡出來，是不會變質(zhì)的。最好不要泡太久哦！可以先聞一聞味道，如果沒有餿味的話，是可以繼續(xù)吃的，不過吃之前先用開水煮一遍了再燉排骨湯會更好。

燉排骨湯放多少水

燉排骨湯看你排骨量的多少與想煮多少湯來放水,最多不能超過八分滿。小火慢燉,得不時看著別讓水燒干了,時間一小時左右,主要看口感要求,煲湯時水一定要一次性加足,中途不要添加水,否則會沖淡湯的鮮度。如煲燉過程中發(fā)現(xiàn)水少,必須要添加的話,一定要添加開水,但是會略影響口味。另外,使用砂鍋時中途添加涼水的話砂鍋會炸裂。