秋冬季節(jié)吃冬棗最合適,可以補充糖分和維C,酒后吃冬棗還有解酒的作用。我們在外面買冬棗的時候,要選擇沒有蟲洞、裂紋的果子,捏上去要是比較硬的,這種口感好,非常新鮮,吃起來也很脆口。如果冬棗有裂開的情況,最好是不要吃了。
造成冬棗出現(xiàn)裂紋的主要原因有兩個。 一是冬棗接近成熟時,其中的糖分增加,吸水過多導(dǎo)致果實膨大;第二個原因是冬棗成熟時,外界溫度太高造成的。 一般來說,這樣的冬棗甜度較高,可以食用。但是,如果冬棗有明顯的裂紋,里面的果肉暴露出來,就不建議繼續(xù)食用了。
一般和打藥沒有關(guān)系,通常是生長過程中出現(xiàn)的問題。造成冬棗裂果的因素很多。 一是缺鈣,二是土壤水分失衡,高溫和雨水導(dǎo)致果肉水分迅速增加,而果皮生長緩慢。 三是白粉病斑后期會使果實裂開。 建議添加足夠的鈣,比如根部應(yīng)用硝酸銨鈣,葉面噴糖醇鈣; 其次,盡量保持土壤水分平衡,可以覆蓋地膜。
我們看到的冬棗基本都是紅青色的混合,紅色的比較成熟,比較甜。 青色部分比較清脆,看個人喜好。
皮膚應(yīng)該是飽滿的。 冬棗不同于我們吃的大紅棗。 它是一種新鮮的水果,所以我們應(yīng)該選擇表皮飽滿的。 如果皮膚有皺紋,可能時間長了。
大冬棗成熟度較高,水分充足,口感最佳。
整件事就是看冬棗是不是爛了,還是在小坑里。 這種時間太長了,不新鮮的就不要買了。
輕輕捏捏冬棗,較硬的是新鮮的冬棗。 不要選擇軟的,這種不好吃不新鮮。
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