切了的白蘿卜如何能放得久

白蘿卜是餐桌上常吃的蔬菜，特別適合冬季溫補(bǔ)的時候燉羊肉、排骨來吃，白蘿卜有補(bǔ)氣、解毒、健胃等效果。我們處理白蘿卜的時候，難免會有切多了但是吃不完的情況，那么切好的白蘿卜怎么保存比較好呢？

切了的白蘿卜如何能放得久

1. 保鮮膜保存

白蘿卜切好后，用保鮮膜封好，室溫或冰箱冷藏保存。一般來說，不要把整個白蘿卜都密封起來，否則會因白蘿卜的呼吸作用產(chǎn)生大量水分，加速白蘿卜腐爛，縮短白蘿卜的貯藏時間。

2.腌制保存

腌制中的鹽分能抑制微生物的生長，在腌制過程中，白蘿卜處于厭氧環(huán)境，對有氧環(huán)境中生長的細(xì)菌有一定的抑制作用，可以延長白蘿卜的生長。蘿卜。保質(zhì)期。

3. 干燥保存

蘿卜干水分和營養(yǎng)成分低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長繁殖。所以從這個角度來說，把切好的白蘿卜曬干做成蘿卜干，可以延長白蘿卜的保質(zhì)期。

切開的白蘿卜可以放多久

白蘿卜用保鮮膜保存的話，常溫下可保存1-2天，冰箱內(nèi)可保存1周以內(nèi)。 如果是通過腌制白蘿卜來保存的。 一般情況下，只能保存半個月，也只能保存一個月。曬干方式保存的白蘿卜干如果密封條件較好，可保存3個月左右。

白蘿卜壞了是什么樣的

首先檢查白蘿卜的外表面是否光滑，外皮顏色比較暗淡，發(fā)蔫的可能已經(jīng)壞了。如果已經(jīng)變黑了，說明白蘿卜變質(zhì)了不能吃。也可以用手掰開白蘿卜的尖端，然后觀察里面的肉是否柔軟光滑，水分少意味著白蘿卜不是很新鮮。