只要喜愛喝咖啡的友友想必家中一定會有咖啡豆的存在,畢竟自己煮的咖啡雖不如專業(yè)大師煮的地道,但是重在原汁原味,不過因目前市面上售賣的咖啡種類很多,所以咖啡豆買回來要養(yǎng)嗎成了大家最為關注的,下面小編就和大家一起看看買回來的咖啡豆要養(yǎng)多久。
咖啡豆買回來要不要養(yǎng)取決于你買咖啡豆的類型,像是精品手沖咖啡豆,根據(jù)不同豆種,不同產(chǎn)區(qū),不同處理方式,不同烘焙程度。正常烘焙好后,至少養(yǎng)兩天風味和豆子狀態(tài)才慢慢打開,也有的甚至放更久的。不過喝咖啡是一種享受,如果不是專業(yè)從事而且要比賽或者達到大師那種境界,想怎么喝就怎么喝,只要豆子新鮮的,掌握沖煮技巧,那就能呈現(xiàn)一杯八十分的咖啡,足矣。
買回來的咖啡豆要養(yǎng)多久是很多新手買咖啡豆的時候都有的疑問,一般來說,中深烘焙的咖啡養(yǎng)豆的時間會比淺烘焙的短,一般養(yǎng)豆時間大約是3天。當然也有不用養(yǎng),直接沖的說法,因為各家手法的不同,會有很大的差異。意式咖啡豆一般會到10天甚至15天。
咖啡豆飲用前需要進行研磨處理。
咖啡豆得進行研磨處理,磨豆機有手磨與電動的,電動的20s搞定,手磨的差不多2min一人分(10g),不過手搖磨豆機磨時豆香會慢慢散發(fā),畢竟自己慢慢磨出來的喝起來覺得味道也會好些吧。
煮得話有簡易的滴濾氏、虹吸式和摩卡壺。磨好的粉不會細得完全融在水里,底濾式說白了就是用熱水沏,不過是熱水沖在下有濾紙或濾網(wǎng)的咖啡粉上,熱水流過咖啡粉的空隙,滲到杯中,不會有殘渣。虹吸式就是用酒精燈燒,水達沸點后到上面的杯子中(上面杯子有咖啡粉,下有濾網(wǎng)),沖過咖啡粉后再回到底下的壺中,感覺與底濾得不同就是一個水自上面來,一個水自下邊涌摩卡壺與虹吸式類似,水自下邊來,不過壓強更大些,咖啡直接在上邊的壺中。
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