咖啡豆為什么能恢復(fù)嗅覺(jué)

隨著疫情的逐漸開(kāi)放，很多人都開(kāi)始關(guān)注起陽(yáng)了的人在家是怎么康復(fù)的，據(jù)說(shuō)新冠病毒患者失去嗅覺(jué)的時(shí)候，可以通過(guò)聞咖啡來(lái)逐漸恢復(fù)。那么，咖啡豆為什么能恢復(fù)嗅覺(jué)呢？讓我們來(lái)看看趣丁網(wǎng)帶來(lái)的詳細(xì)介紹吧！

咖啡豆為什么能恢復(fù)嗅覺(jué) 

首先，用來(lái)恢復(fù)嗅覺(jué)的應(yīng)該是咖啡渣，而非咖啡豆。因?yàn)榭Х榷贡旧砭蜁?huì)含有大量的芳香分子，并不適用于清理鼻腔內(nèi)的氣味，恢復(fù)嗅覺(jué)閾值。而咖啡渣，相對(duì)而言，芳香物質(zhì)以后揮發(fā)殆盡，又有一定的氣味吸附能力。故此多會(huì)被用做恢復(fù)嗅覺(jué)使用。

其次，更適宜幫我們恢復(fù)嗅覺(jué)的方式是，聞嗅自己的身體，每一個(gè)人都有特定的體味，而我們的嗅覺(jué)系統(tǒng)會(huì)將這些味道默認(rèn)為安全氣味，而不做識(shí)別。所以相對(duì)而言我們自身的味道才是一個(gè)“無(wú)味”狀態(tài)。

最后，大量聞嗅過(guò)后，最佳處理方式依舊是開(kāi)窗通風(fēng)，去戶外走走，這樣才能更好地緩解嗅覺(jué)閾值。

咖啡的風(fēng)味是嗅覺(jué)還是味覺(jué)

感受咖啡的風(fēng)味大部分源自于嗅覺(jué)而不是味覺(jué)，如果你處于感冒的狀態(tài)，去品嘗咖啡，你能感受出咖啡的酸味，卻喝不出是柑橘的酸味。

當(dāng)然，這里所說(shuō)的嗅覺(jué)并不是單單把鼻子湊過(guò)去，聞就能品全咖啡的風(fēng)味。這個(gè)嗅覺(jué)分為鼻前嗅覺(jué)與鼻后嗅覺(jué)。鼻前就是用鼻子直接吸氣聞出的香氣，而鼻后則是喝咖啡后，咖啡的香氣從鼻腔與口腔的連通處反上去，一般喝出來(lái)的風(fēng)味是鼻后嗅覺(jué)起作用。

咖啡是堿性的還是酸性的

咖啡一般是屬于酸性物質(zhì)。

大部分食物的酸堿性并不能根據(jù)食物的口感來(lái)進(jìn)行判斷，需要根據(jù)食物在人體中的代謝產(chǎn)物判斷，因此根據(jù)代謝產(chǎn)物判斷咖啡是屬于酸性物質(zhì)。在動(dòng)物性食品當(dāng)中除牛奶外，其他的大部分食物都是屬于酸性物質(zhì)。在植物性食品當(dāng)中除五谷雜糧豆類等食物外，其他多半是堿性物質(zhì)。

咖啡里面含有一定量的咖啡因，能夠促進(jìn)身體新陳代謝，但是一定要注意，最好不要經(jīng)常過(guò)量喝咖啡，以免導(dǎo)致胃腸道受到刺激。