榴蓮可以做各種各樣的美食小吃,比如榴蓮披薩、榴蓮蛋糕以及榴蓮冰淇淋等,味道都很不錯,深受人們喜歡。榴蓮里面的白瓤也是可以吃的,但是如果變紅了的話,就說明已經(jīng)變質(zhì)壞掉了,這種就不要吃了,以免危害身體健康。
很可能變質(zhì)壞了,不建議吃了。
榴蓮殼的正常顏色通常是表面黃綠色,有尖銳的刺,剝皮后的白色果肉為白色,或略帶黃色。即使是紅心榴蓮,它的果肉也是白中帶淡黃色的,所以紅心榴蓮果肉是異常的榴蓮果肉,最好不要吃。
榴蓮紅白漿一般是由于榴蓮成熟度過高,時間過長導致霉菌滋生,雖然紅曲無毒,代謝物呈紅色,但代謝物呈紅色,霉菌種類繁多,無法判斷是否對人體有害,所以最好不要食用。
這要視情況而定。
榴蓮的營養(yǎng)價值比較高,基本沒有毒副作用,在食用少量變質(zhì)榴蓮的情況下,如果沒有明顯的不適反應,此時不能慌張,密切關(guān)注自己的身體狀況。
如果食用過度變質(zhì)的榴蓮,并導致腹痛、腹瀉、大便松弛等不適癥狀,且有繼續(xù)加重的傾向,那么建議此時到醫(yī)院,在醫(yī)生的指導下進行治療。
1.手摸:摸榴蓮肉,質(zhì)量好的應該是軟糯狀態(tài),如果硬了還沒熟,如果軟了爛了就壞了。
2.看果肉:新鮮成熟榴蓮的果肉顏色為嫩黃色,也有紅色、橙色等特殊顏色,但如果顏色為白色,則不成熟;黑色不好。
3.氣味:榴蓮果味濃郁;如果發(fā)酵酒或腐爛食物的氣味不好。
4.看日期:有的榴蓮會有包裝日期、保質(zhì)期,如過期可能就壞了,不能繼續(xù)吃。
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