藕帶炒多久能熟

藕帶是生活中比較常見的一種食物，它的吃法比較多，炒著吃就是其中最常見的一種吃法，吃起來脆脆的，口感鮮嫩，味道很不錯，深受人們喜歡。炒藕帶一般大概炒15分鐘左右就能熟了，不要生吃，會引起腸胃不適。

一、藕帶炒多久能熟

一般炒15分鐘左右就可以了。

藕帶是南方常見的食材之一。炒藕帶是最常見的吃法。配以青椒、小米椒，能有效刺激味蕾，改善食欲。藕帶含豐富的水分，多種維生素多吃，多吃維生素和水分，能消除水腫，減少脂肪燃燒脂肪，預(yù)防腸道疾病，改善胃腸功能，使身體更加健康。

藕帶不建議在日常生活中生吃，因為藕帶生長在泥中，泥中含有一定的有害物質(zhì)。如果不煮熟成熟食用，會導(dǎo)致人體胃部出現(xiàn)一定不適，影響人體健康。因此，日常生活中煮藕帶比較好。

二、藕帶的家常做法

1.藕帶用水浸泡5分鐘后洗凈。如果藕帶粗了，就把外皮刮掉（嫩藕帶沒必要）。剝皮后，用清水浸泡，避免與空氣接觸氧化發(fā)黑。

2.將藕帶斜切成5毫米的小塊（嫩藕帶可直接用手切，口感更佳）。姜片，洗凈，干辣椒。

3.加熱鍋，倒入油。待油70%熱后，加入紅辣椒和姜片攪拌至香。倒入藕帶，攪拌1分鐘。加入白醋和鹽攪拌。蓋上鍋蓋，中火慢燉1分鐘。開封后轉(zhuǎn)大火攪拌半分鐘。

三、藕帶的營養(yǎng)價值

1.清熱涼血

藕帶具有清熱涼血的作用，可用于治療熱病；藕帶甘甜流質(zhì)，特別適合發(fā)燒、口渴、出血、咯血、出血的人食用。藕帶屬于寒食，有清熱涼血的作用，還能起到解毒止咳的作用。

2.通瀉健脾開胃

藕帶含有粘液蛋白和膳食纖維，能與食物中的膽汁酸鹽、膽固醇和甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。藕帶散發(fā)出獨特的香味，還含有鞣質(zhì)，有一定的健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健康，有利于食欲不佳、厭食癥的恢復(fù)。藕帶可以常吃，可以開胃健脾，對于緩解食欲不振是有好處的，還可以有潤腸通便止瀉的效果，對于脾胃是有好處的。