?煮粽子鍋底要放東西嗎

粽子一般都是放鍋里面煮著吃的，煮出來的粽子又香又軟又糯，味道很不錯，是比較受歡迎的一種食物。很多人都會自己在家煮粽子吃，煮粽子的時候，可以在鍋下面放一些粽葉或者筷子等，防止粽子緊貼鍋底，避免出現(xiàn)糊鍋的情況。

一、煮粽子鍋底墊點什么

可以放粽葉、篦子或者筷子，這樣可以防止糊鍋。

在把粽子放進鍋里之前，在鍋底放一些粽葉，或者放一個篦子，或者放很多筷子。一句話，就是在鍋底加一些東西，防止粽子直接接觸鍋底。

水量一定要足夠，如果水量太少，很容易糊鍋。一般來說，水至少要比粽子多出兩英寸。

熱量也應(yīng)該得到很好的控制。高熱時，轉(zhuǎn)小火慢慢煮，保持沸騰。

二、煮粽子要多長時間

高壓鍋一個小時左右，普通鍋五個小時左右。

因為我們都用糯米做粽子，糯米本身不易消化和烹調(diào)，所以煮粽子需要相對較長的時間。一般來說，用高壓鍋煮粽子需要1個小時左右，但用普通鍋煮粽子需要很長時間，至少要5個小時，所以我們煮粽子的時候，最好用高壓鍋。當(dāng)然，這只是煮生粽子所需要的時間。如果煮熟了，烹調(diào)時間會大大縮短，而且可以在普通鍋里烹調(diào)。一般來說，開水后可以煮30分鐘，所以很多人吃粽子時喜歡直接到超市買熟的粽子。畢竟，煮生粽子是浪費時間，需要自己動手。但畢竟，你做的是干凈衛(wèi)生的，所以這取決于你的選擇。如果你有時間，你可以自己做。如果你沒有時間，你可以去超市買現(xiàn)成的。

三、粽子夾生能第二次煮嗎

它可以煮兩次，但煮過的粽子味道會比煮過的粽子差.

第二次煮的時候，可以延長時間，保證粽子煮透。粽子里含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、淀粉等成分，不易烹調(diào)。生粽子出鍋前要先撿起來捏一下，看是否松軟。如果他們是軟的，他們是煮熟的。如果他們是硬的，他們需要蓋上鍋繼續(xù)煮。