芝麻包包子要炒嗎

大多數(shù)包子都是咸的，但包子里面也可以包上甜的餡兒，比如芝麻、花生、白糖等等，吃起來也是非常好吃的。芝麻本身會(huì)有特殊的香氣，特別是炒熟之后特別香。那么芝麻包包子需不需要炒呢？生芝麻可以包包子嗎？

一、芝麻包包子要炒嗎

可炒可不炒，如果想芝麻吃起來香的話，建議炒一下比較好，炒熟的芝麻會(huì)更香一些。由于芝麻本身具有較硬的外殼，因此油炸后會(huì)更香。 制作芝麻包子時(shí)，首先將面粉，水和酵母添加到盆中，用筷子將其攪拌成棉絨，然后將其揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上蓋子進(jìn)行發(fā)酵。

二、生芝麻可以包包子嗎

生的也可以包，因?yàn)榘玫陌右捕际且訜岬?。不過熟的芝麻包包子會(huì)更好吃一些，芝麻的香味也會(huì)更濃。芝麻油中含有大量必需脂肪酸，其中亞油酸含量高達(dá)43.7％，高于菜籽油和花生油。 可以從芝麻的莖，葉和花中提取芳香油。

三、做芝麻糖包子的技巧

1.應(yīng)將芝麻先洗凈以除去淤泥，然后在鍋中用慢火將其炒熟，然后壓碎成細(xì)粉。 市場上有煮熟的芝麻粉也可以用，不過沒有自己打磨的香，但效果也是很好的，而且方便又省力。 

2.芝麻粉與糖的比例非常重要。糖分太少，餡料粗糙且不夠甜，糖分太多又會(huì)油。我最喜歡的芝麻粉與糖的比例是3：2，可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意增加或減少。 

3.在芝麻餡料中加一點(diǎn)油，豬油最好，但不要太多。