炸好的湯圓可以放多久

湯圓的吃法有很多，不同的做法會(huì)有不同的味道和口感，炸湯圓就是其中比較特別的一種吃法，很多人都會(huì)在家里面炸湯圓吃，這樣做出來(lái)的味道很不錯(cuò)。那么炸好的湯圓可以放多久呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

炸湯圓可以放多久

一般最多只能放一天。

湯圓放多久取決于你的儲(chǔ)藏量。如果放在冰箱里，可以儲(chǔ)存一天左右。如果在室溫下存放，只能存放12小時(shí)左右。湯圓本身就是用糯米做的。它含有很多糖。烹飪后，盡量在同一天完成。不要隔夜吃。否則湯圓會(huì)變干，味道變差。

一般來(lái)說(shuō)，炸熟的湯圓在冰箱里放一天，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)，反而會(huì)影響粽子的口感。如果在室溫下存放，室內(nèi)溫度相對(duì)較高，那么只需幾個(gè)小時(shí)，時(shí)間越長(zhǎng)就會(huì)導(dǎo)致湯圓變質(zhì)。

湯圓屬于速凍食品。如果不吃的話，應(yīng)該放在冰箱里冷凍，防止軟化和融化。生湯圓可以長(zhǎng)期存放在冰箱里。建議現(xiàn)在就吃炸。如果你吃不了那么多，就少吃點(diǎn)。

炸熟的湯圓不容易儲(chǔ)存。如果當(dāng)天吃不完，可以把湯圓拿出來(lái)放在盤子里，然后放進(jìn)冰箱。第二天，要盡快吃，在吃之前，記得要熱身，不能吃生冷的湯圓，會(huì)導(dǎo)致腹瀉，影響腸胃健康。

炸湯圓怎么保存

1、室溫儲(chǔ)存

如果只是短時(shí)間的，可以把炸好的湯圓放進(jìn)碗里，用保鮮膜包好，放在桌上。晚上可以煮一鍋開(kāi)水，加入適量的米酒和紅糖或白糖，把剩下的湯圓放在白天煮。

2、冷藏和冷凍保存

如果炸熟的湯圓吃不完，可以用漏勺將湯圓放在菜籃子里瀝干水分，將湯圓一個(gè)個(gè)分開(kāi)，放入保鮮盒或其他間隔稍大的容器中，放入冰箱冷凍保存。下一次你把它們拿出來(lái)，你可以繼續(xù)煮它們或炸它們。這是另一種味道。

提示：

1、炸熟的湯圓不宜過(guò)夜，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間浸泡在湯里會(huì)導(dǎo)致變形，而且口感很差。

2、由于家用冰箱的儲(chǔ)存溫度不易精確控制，建議盡快食用自制湯圓。速凍湯圓要冷凍，不能長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱里，以防酸敗。

炸湯圓的做法

操作步驟：

第一步：準(zhǔn)備元宵或湯圓，我用自己的搟元宵或速凍湯圓。

第二步：不解凍，將元宵放入鍋中煮至浮起，即熟。需要注意的是，這一步是炸元宵不開(kāi)裂的關(guān)鍵，因?yàn)樗賰鲈鼉?nèi)部溫度較低，而且元宵外表面的糯米粉一般是生的，而且生的糯米粉不粘，所以在炸元宵時(shí)，由于油溫高，下沉溫度低，容易打開(kāi)，而且糯米粉生而不粘，所以容易開(kāi)裂。因此，炸元宵或湯圓需要提前煮熟。

第三步：將炸熟的元宵冷卻至表面不熱，然后將面包糠放入碗中，將炸熟的元宵放入面包糠中，用面包糠包一圈，用力按壓使面包糠發(fā)粘。

第四步：將元宵全部涂上面包糠，備用。

第五步：把鍋里的油加熱到60%的溫度，然后加入元宵。注意不能用太熱的油煎元宵。油溫不宜過(guò)高。整個(gè)過(guò)程應(yīng)該在小火上進(jìn)行。如果油溫過(guò)高，表面容易炸破。在煎元宵的過(guò)程中，要用勺子輕輕按壓元宵，并不斷滾動(dòng)，這樣元宵才能受熱均勻，容易爆裂。

第六步：將元宵用油炸至表面顏色變深。你必須控制油溫，否則很容易油炸。