甘蔗里面有紅絲怎么回事

甘蔗是生活中常見的一種水果，因其有和中潤燥，清熱除煩之效，因而備受人們喜愛，常被人們應(yīng)用于飲食之中，但很多人在吃甘蔗的時候都有遇到甘蔗里面泛紅的問題，下面小編就和大家一起看看甘蔗里面有紅絲怎么回事吧。

甘蔗里面有紅絲怎么回事

1、甘蔗在地里生長期過長，長得大老，導(dǎo)致內(nèi)部空心所致

2、甘蔗在采收、捆綁、運(yùn)輸、裝卸過程中，產(chǎn)生碰傷、壓傷，傷口受到細(xì)菌的侵入，感染后發(fā)生病變所致

3、甘蔗采收后存放的時間過長，尤其是在溫度較高的時期，甘蔗會發(fā)生自然的病變導(dǎo)致變紅。

甘蔗里面有紅絲還能不能吃

甘蔗里面有紅絲是不能吃的。

目前市面上售賣甘蔗的肉質(zhì)，正常情況下顏色多為白中帶黃，如果出現(xiàn)紅色甘蔗肯定是受到了外界的細(xì)菌侵入，引起病變后所致，這種甘蔗就是壞了，而且含有毒素，不能食用。

怎樣挑選好甘蔗

1、作水果食用的甘蔗首選黑皮的，黑蔗的味道更甜。

2、要新鮮。一般新鮮的甘蔗，表皮會帶有一層天然的白色果粉。

3、要選頭尾長得一般大的，顏色適中的，不要大黑，也不要大紅。這種甘蔗就不會因大老引起空心，也不會因大嫩導(dǎo)致不甜。

4、選節(jié)與節(jié)之間，間隔較長的。這種甘蔗，一般中間不會空心，而且水分足，肉質(zhì)松。

5、吃甘蔗還要掌握季節(jié)。一般從先年11月份到第二年的清明節(jié)為吃甘蔗的最佳季節(jié)。