烤橘子是帶皮還是不帶皮烤

在冬天的時(shí)候，有些人會(huì)將橘子放在火里面烤著吃，這是很特別的一種吃法，做出來的烤橘子是很不錯(cuò)的，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家烤橘子吃。那么烤橘子是帶皮還是不帶皮烤呢？下面讓我們具體來看看吧！

烤橘子是帶皮還是不帶皮烤

烤橘子是要帶皮烤的。

吃烤橘子對健康的好處是：能止咳化痰，這主要是橘皮的作用。橘皮是常用的中藥，含有揮發(fā)油，對腸道有溫和的刺激作用。有助于消化液的分泌，增加食欲，具有調(diào)和胃、健脾的功效。橘皮適合脾胃虛寒、痰濕體質(zhì)的人，但不適合火大、痰濕癥狀不明顯的人。

火燒陳皮，消除了陳皮的干燥，但其性質(zhì)仍然存在，即鮮陳皮在火的作用下短時(shí)間內(nèi)變成陳皮；由于鮮陳皮含水量大，火燒陳皮相當(dāng)于單一的陳皮水煎、陳皮湯劑能擴(kuò)張支氣管，治療咳嗽和哮喘；橘子果肉富含維生素C，橘皮湯劑和維生素C能增強(qiáng)呼吸功能，具有抗炎作用，能抵抗支氣管炎癥反應(yīng)；橘皮中的橘子絡(luò)可通絡(luò)，化痰、理氣、祛瘀。對痰瘀經(jīng)絡(luò)引起的咳嗽有止咳化痰的作用。

烤橘子的做法

原料：1個(gè)橘子

方法：

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的橘子

2、把橘子放在40度或50度的水中浸泡四五分鐘

3、把橘皮用水擦干凈，放在電爐上烤

4、烘烤時(shí)，一定要用夾子將橘子均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)，這樣橘子才能均勻地加熱

5、當(dāng)橘子皮變黑，散發(fā)出淡淡的橘子味，就可以烤了

烹飪技巧：

1、烤橘子的時(shí)候不用擔(dān)心皮膚發(fā)黑。只要加熱均勻，即使一起吃皮膚也能有效。

2、你可以用其他工具來烤橘子，比如鍋和木炭火。但記住不要用煤氣爐。畢竟，氣體是有毒的。

3、選擇橘子時(shí)，最好選擇沙糖桔、小金橘等，因?yàn)闀?huì)變得有點(diǎn)酸。

4、記得吃熱的，效果更好

烤橘子有什么作用

橘子具有開胃理氣、止咳潤肺的功效。橘皮也是理氣、除濕、化痰止咳、健脾胃的重要藥物。在橘子烘烤過程中，橘皮中所含的有效成分會(huì)慢慢滲入果肉。吃這種肉相當(dāng)于同時(shí)吃肉和橘皮，具有較強(qiáng)的調(diào)痰潤肺止咳作用。

烤橘子特別適合風(fēng)寒引起的風(fēng)寒咳嗽。食用后，不僅能明顯減少痰液量，而且有明顯的鎮(zhèn)咳作用。烤橘子除了治療風(fēng)寒咳嗽外，對消化不良、口渴、咽干、無痰干咳也有一定的治療作用。

很多人都知道陳皮有理氣、潤燥、化痰的作用。陳皮經(jīng)過烘烤后，雖然消除了陳皮的干燥，但其藥用價(jià)值仍然存在。其藥效與陳皮基本相同。用火烤橘子相當(dāng)于單煎橘皮，可以治療咳嗽、哮喘等疾病。