我們?cè)诔薪?jīng)常能看到菠蘿蜜在賣，它的本身樣子跟榴蓮差不多，都是很大的一個(gè)果實(shí)，有著堅(jiān)硬的外皮，要吃果肉的話就需要撥開外皮才行。吃水果肯定要吃長(zhǎng)熟了的果實(shí)，熟了的菠蘿蜜很甜，還會(huì)有濃濃的香味，那么在買菠蘿蜜的時(shí)候怎么挑是不是熟的呢？沒熟用什么辦法可以催熟呢？
1，用刀柄敲聽聲音，生的聲音是清脆的咚咚聲，熟的聲音就比較低沉渾厚。用手用力拍也能感受出來
2、看顏色，生的是綠色的，生的老果會(huì)綠得發(fā)青這種果的肉會(huì)更紅一點(diǎn)，太老了就不耐運(yùn)輸了。熟的果皮有的帶點(diǎn)黃色有的帶銹色，在運(yùn)輸過程中難免會(huì)有擦碰，擦碰的地方一般是繡的發(fā)黑。
3、聞香味，只有熟的才聞的到香。熟透的隨便就能聞到，不過一般很難等到熟透?？梢杂帽亲淤N著表皮聞，香了就是熟了，已經(jīng)很甜很甜了。最開始發(fā)出香味的是柄的根部，這個(gè)地方有香味，氣溫30℃的環(huán)境下幾個(gè)小時(shí)就熟了。
方法一：將尚未成熟的菠蘿蜜與熟透了的蘋果、香蕉放在一起，利用蘋果、香蕉等成熟果實(shí)揮發(fā)出來的乙醚催熟菠蘿蜜，中途記得及時(shí)翻動(dòng)。
方法二：用保鮮袋包好菠蘿蜜，置于陰涼的地方，3~5天的時(shí)間自然就成熟了。
方法三：將包好的菠蘿蜜，置于太陽之下，讓陽光能夠充分曬到，如此一天時(shí)間就可以成功催熟。
如果是需要買菠蘿蜜肉來吃的話，就要挑選哪些看上去肉質(zhì)新鮮硬脆、油光锃亮且呈黃紅顏色的菠蘿蜜肉，而不要去挑哪些看上去就不新鮮、肉質(zhì)偏軟、呈白顏色又有水漬的菠蘿蜜肉。
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