黃油是一種固態(tài)油脂，主要是從牛奶中分離提取出來的，有很多用處，比如做成蛋糕、面包，或者用在料理當中。黃油還是很有營養(yǎng)的，而且也不容易變質(zhì)，但一旦變質(zhì)了就不能再吃了哦。那么黃油變質(zhì)會有什么樣的表現(xiàn)呢？
黃油不容易變質(zhì)。 這是因為油和水不相容，細菌需要適當?shù)乃肿鳛榉敝车臈l件。 油不僅本身沒有水，而且還可以牢固地隔離水。
但是，如果表面上的油層被緩慢氧化，則氧化后的油將不會具有良好的密封性能，并且下方的油將繼續(xù)被氧化，并且會發(fā)臭。 這樣的油就不能吃了，可以將其丟棄。
當黃油放置了很長時間并且您不知道它沒有變質(zhì)時，將其切成薄片。 如果外部顏色與內(nèi)部顏色相同，則表示它是新鮮的。 如果外部比內(nèi)部暗，則黃油已被氧化。
黃油變質(zhì)是不建議吃的，任何食物變質(zhì)了都不能吃，除了原本性狀、氣味會改變之外，還會滋生細菌，對人體有影響。
黃油變質(zhì)后，它會變稀變液體，其味道也會明顯改變。 尚未變質(zhì)的新鮮黃油具有天然香氣和強烈的乳白色氣味，但是變質(zhì)后會產(chǎn)生手感。 這種明顯的原始臭味，當惡化嚴重時有時會出現(xiàn)明顯的刺激性氣味。
黃油趣丁網(wǎng)建議儲存于冷藏（2-6°C）保存6-12個月、或冷凍（-18°C）的環(huán)境當中保存12-18個月。
如果在20度以上的溫度中2-3天黃油就會變質(zhì)。
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