花生糖用什么工具切好 花生糖硬了切不開怎么辦

我們都知道，花生糖是用花生制作而成的一種糖果，它的味道香甜可口，吃起來酥酥脆脆的，口感很不錯，深受人們喜歡，很多人都會自己做花生糖吃。做花生糖一般都會切成小塊的保存，那么切花生糖用什么工具好呢？下面讓我們具體來看看吧！

花生糖用什么工具切好

切時候最好用切片刀，就是刀體比較薄的那種這樣比較好切，最好是切成小塊，這樣方便切也比較容易吃一些，塊太大的不方便拿。

為了更豐富的口味，可以用葡萄干、小紅莓干、堅果或瓜子仁、南瓜子等。芝麻、花生和瓜子仁必須煮熟才好吃。

花生糖硬了切不開怎么辦

如果整形沒整好就硬了的，可以放烤箱里面加熱一會兒，150-180任意溫度都行。我一般不看溫度.糖遇熱軟了就可以取出，再壓整形。攪拌糖漿不夠用會散開的，可以把材料放烤箱低溫加熱，再熬一點糖漿，熬好之后.把材料取出放鍋里再攪拌均勻！然后再整形。

花生糖的做法

主料：花生米，黑芝麻，白芝麻

配料：油，白糖

具體制作過程：

第一步：主要食材處理

準(zhǔn)備花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，將花生米倒入鍋中，小火炒熟，炒至響聲過后表皮有點焦糊就可以了，倒入盤中晾涼，將黑白芝麻倒入鍋中，用小火炒，將白芝麻炒至微黃就可以了，不要炒糊了，花生米晾涼后將皮搓掉，用漏勺篩一下，倒入保鮮袋中，用搟面杖壓碎備用，不要太碎了。

第二步：烹飪食材

鍋中倒入少量的油，將白糖涼油下鍋，用小火慢慢炒化，到這種程度就開始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放點瓜子或者核桃，充分翻炒均勻。

第三步：切塊處理

在案板上放一張油紙或者抹一層熟油，炒好后倒在上面，用鏟子按壓一下，再用搟面杖修一下邊，按壓瓷實，芝麻花生糖晾涼后用刀切開，切成小塊盛入盤中涼透，做出來的花生糖非常漂亮。