新鮮的桂花怎么處理保存 鮮桂花怎么弄干

我們都知道，桂花是秋季比較常見的一種鮮花，它的花香比較濃郁，味道特別好聞，深受人們喜歡。桂花不僅可以觀賞，還可以食用，還有其他的很多用途，很多人都會將桂花弄干保存。那么新鮮的桂花怎么做成干桂花呢？下面讓我們具體來看看吧！

新鮮的桂花怎么做成干桂花

1、去除雜質(zhì)

如果是朋友家自己家的桂花樹，應(yīng)該不用擔(dān)心噴灑農(nóng)藥的情況，新鮮的桂花采摘下來馬上處理，去除根蒂，放在洗菜籃（篩網(wǎng)比較細(xì)的）以免輕輕晃動，篩掉小的雜質(zhì)，用肉眼判斷去除大的雜質(zhì)。

2、浸泡

準(zhǔn)備一盆清水，放入適量鹽，溶解成淡鹽水。將裝有桂花的洗菜籃放入盆中，浸泡15分鐘，然后拿出，用清水沖洗干凈，瀝水。

3、晾干或吹干

用一個大的篩子（農(nóng)家曬面粉的那種），底下墊一層紗布，將桂花攤開放在陰涼處晾干，攤的越薄越好，不要直接在太陽下曬。

4、存貯

干了的桂花用袋子裝好，放入密封的罐子裝好，比如馬口鐵的茶葉罐就很好。

tips：更多干燥桂花的方法選擇~

（1）用吹風(fēng)機(jī)冷風(fēng)檔吹干，雖然花點(diǎn)時間，但顏色更美喲。

（2）用烤箱低溫烘烤，將水分蒸發(fā)。

兩種方法不受天氣影響，推薦~

新鮮桂花的用途有哪些

桂花非常香，一般是將桂花放入糕點(diǎn)、白粥或者是甜酒釀里。

1.采摘的新鮮桂花，首先去掉雜質(zhì)，用水沖洗4—5次，再用鹽水泡20分鐘，撈出，再次沖洗干凈，放冰箱冷藏備用，一般可用5天左右。

2.采摘的新鮮桂花，首先去掉雜質(zhì)，用水沖洗4—5次，再用鹽水泡20分鐘，撈出，再次沖洗干凈，放入瓶中，一層糖，一層桂花，腌制好，可以一直使用。

3.新鮮桂花處理好放烤箱烤，烤干備用，這種操作很麻煩，容易烤糊，建議使用第一和第二種方法。

桂花的食用方法

桂花可用來做糕點(diǎn)、甜點(diǎn)、甜湯的配料，還可釀制桂花酒，有很高的食用價值。家庭一般可制成蜜桂花，保存得好，一年內(nèi)不會變質(zhì)。方法如下：

1.將竹箕先鋪塊干凈布，把桂花倒在布上，撿去樹葉等雜物，用清水淋洗一遍。

2.晾干水份，連布一塊端進(jìn)蒸鍋，水開后蒸五分鐘，取出到自然冷涼。

3.找一個一斤裝的廣口玻璃瓶，洗凈后晾干備用。

4.按桂花、蜂蜜1：1的比例，調(diào)勻后裝入玻瓶，裝好擰緊蓋將玻瓶放冰箱(冷藏室)保存。

需用時用開水燙過的湯匙取，取后要及時擰緊瓶蓋。