喝茶不等于懂茶，茶水為何還分粗細(xì)

茶是我國的傳統(tǒng)飲品，總共有6大茶類，每個(gè)茶類下又有很多很多種茶葉。也因此，很多愛喝茶的人都有自己特別偏愛的一種茶。但是愛喝茶不等于懂茶，品茶也是一門學(xué)問，里面的專業(yè)名詞也有很多。比如喝茶時(shí)的“水粗”和“水細(xì)”，這其實(shí)講的是茶水的口感。

喝茶的茶水為何還分粗細(xì)

其實(shí)飲茶中說的水粗、水細(xì)指的是口感，主要是形容茶湯的細(xì)滑程度，有無顆粒感。尤其是喝普洱茶的時(shí)候會(huì)這么去形容茶湯的口感。水粗，則茶湯內(nèi)含物質(zhì)不豐富，但是滋味重。水細(xì)，則茶湯內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感飽滿。

水粗是因?yàn)殡S著日照增加、溫度升高，茶葉變老了，氨基酸含量減少，很多內(nèi)含物質(zhì)流失，不夠豐富人，所以一般夏茶老葉茶相對(duì)而言茶湯就不夠細(xì)膩。

很多高端茶葉的價(jià)值會(huì)通過茶湯的“粗細(xì)”來判斷，但造成口感“粗細(xì)”不同是有很多原因的，不能一概而論。