包好的包子放多久開(kāi)始蒸比較好

我們都知道，包子是比較常見(jiàn)的一種面食，它的做法多樣，味道鮮香可口，吃起來(lái)很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)在家蒸包子吃。蒸包子是有一定技巧的，包好的包子一般都需要靜置一段時(shí)間才能上鍋蒸制。那么包好的包子放多久開(kāi)始蒸呢？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

包好的包子放多久開(kāi)始蒸比較好

夏天大概要放10分鐘，冬天可能要放40分鐘，而春秋季節(jié)可能要放25分鐘左右。

包子是在蒸之前放置屬于二次醒發(fā)，也稱為最后的發(fā)酵，具體時(shí)間要看醒發(fā)的溫度和濕度，包子生坯的大小，包子生坯的溫度。

假如室溫暖和，比如夏天，一小時(shí)面團(tuán)就會(huì)發(fā)好，而10分鐘內(nèi)可能完成二次醒發(fā)。在冬季，當(dāng)室內(nèi)溫度較低時(shí)，第一次發(fā)面可能需要半天的時(shí)間才會(huì)成功，第二次醒發(fā)可能需要40分鐘。